寧夏觀光夜市

塚本八雲

一路走來 寧夏夜市
寧夏夜市緣起最早可從日治時期說起，並與台北建成圓環有著密不可分的關係。1908年日本人實施西化政策，依照「市區改正」計劃建立圓環，外圍種植七里香、中間種植大榕樹，還設有草坪和椅子，形成一處供人休憩的「圓公園」，並帶動人潮聚集，攤販也順勢湧入，帶動早期建成圓環的繁榮光景。
到了1914年第一次世界大戰爆發，日本實施宵禁令，不但禁止了圓環夜市活動，更將公園挖成蓄水池用以防空滅火，圓環的夜市活動便暫歇。直到台灣光復後，將蓄水池填平、防空壕打除，攤販再次聚集，讓圓環夜市再顯盛況，範圍更擴大到寧夏路及重慶北路一帶，造就寧夏夜市最早的雛形。
後歷經鬧區東移、圓環大火，建成圓環步入蕭條，至此仍沒落，寧夏夜市取而代之壯大興起，成為許多民眾失去圓環後，新的夜市寄託。
寧夏夜市－重新整頓規畫 千歲宴首開創舉
寧夏夜市也曾因台北越來越多夜市興起而逐漸沒落，台北市都市發展局為了推動寧夏夜市的風華再現，特選此地為「夜市改造示範點」，透過「臺北市夜市改造計畫」工程，闢建行人徒步區、裝設油脂截流區，大幅改善夜市市容及攤販的營業環境，從此人潮回流踴躍，遂成為台北最具代表性的夜市，更被台北人戲稱寧夏商圈為「台北人的胃」。
而寧夏夜市也於民國90年結合地方人士成立「大同區寧夏夜市商圈發展協會」，協助台北市政府整頓、協調寧夏商圈的運行與規劃，更不時提出許多夜市首創活動，例如「寧夏千歲宴」便是夜市小吃端上宴客合菜的先例，聚集當地20家至少50年以上歷史的老店，推出歲齡合計超過一千歲的菜餚，當年甫一推出訂位迅速秒殺，再次打響寧夏夜市名號，建立起其在廝殺激烈的台北夜市裡不可動搖的地位。
寧夏夜市－滷肉飯、芋仔餅、蚵仔煎 滿街古早味飄香
寧夏夜市內的攤販商家半數以上為老字號，更是許多著名小吃品牌的發跡地，鬍鬚張魯肉飯便是一例，鬍鬚張在民國60年將攤子遷到寧夏商圈內，生意扶搖直上至今日成為台灣滷肉飯代表。此外寧夏夜市的老店更是不及備載，包括80年歷史的「蓮」飲料吧、60年的環記炒腰花、50年的圓環邊蚵仔煎及40年的李家香虱目魚肚湯等，另外台南碗粿、里長伯臭豆腐、劉芋仔蛋黃芋餅、豆花莊豆花、蛋包蝦仁湯、燒麻糬、豬肝湯……，數不盡老字後，都代表著台北道地古早「胃」，等著民眾去品嘗。

※寧夏夜市自2014年10月起禁菸！
台北市衛生局表示：自2014年十月開始，禁菸推廣時期會派稽查員到現場宣導，吸菸者屢勸不聽才會開罰，也會要求旅行業者加強宣導，把寧夏夜市打造成無菸夜市，希望能讓健康環保觀念帶進傳統商圈。
劉立珩 撰文

陵山子

去年去台北..晚上不知道要吃什麼..就一直走走走走...結果給我走到了寧夏夜市..呵呵真巧

sky79678

寧夏夜市是個不錯的夜市，呵呵

越來越多夜市變得更好

陵山子

上個月又到台北玩...這一次真的是特地又去了一次...也品嚐了不少新的口味

江村楓

以一個從小在台北市生長的人建議
寧夏夜市裡有幾攤都非常古早味
是眾多夜市中值得去品嚐美食小吃的夜市

xsw2cde3

Good job good job thank you very much

wen215215

感謝各位大大的分享 想去一次寧夏夜市看看

z28380242

小時候去過，但已經沒什麼印象了 還想再去一次哈哈

toyahung

我的朋友住在寧夏路！所以時常去「逎夜市」個人喜歡吃路中那家「麻油雞」！

dog112739

還沒去逛過寧夏夜市，但聽說小吃都很棒！？