牛汶水

塚本八雲

• 創作者： 變食族（朱秀良 / 張琇雯 / 吳銀珍）
• 菜餚特色： 這是客家最道地地方甜品。
• 材料：

  糯米糰 6人份 熟花生 適量 蓮子 少許

  葡萄乾 少許 紅棗 少許 龍眼乾 少許

• 調味料：

  薑 適量 黑糖 適量

  黃糖 適量 麥芽 適量

  
  

1. 將糯米糰分成數小塊，揉成小圓球用手指壓淺淺的凹狀蒸或燙15分鐘以上至熟。

2. 調味料薑、黑糖、黃糖、麥芽加水煮開。

3. 取出作法1.糯米糰，加入蓮子、紅棗、葡萄乾及龍眼乾，放入作法2.中，盛盤後撒上熟花生即可。