如何品酒?

q02250832

洋酒要如何品酒?
小弟每次喝都覺得威士忌
每支喝都差不多!
但卻也人喝的出來差別?

acute44

我想問紅酒的哈哈
沒很愛喝酒但聽說紅酒對心臟很不錯

風切的聲音

還是可以的
通常都是先看酒的顏色，雖然都是威士忌但顏色會不太一樣
在聞味道，最後品嘗。細細的品嚐一定可以因出其中的差異
我之前喝幾支12年的威士忌 格蘭非迪 格蘭利威 蘇格登 麥卡倫 就都不太一樣
但其實喝酒就是喝開心的 沒必要計較那麼多 一定有你比較習慣的味道和喝起來順口的

www12327

有同感，感覺味道都差不多

ttnnnnaatt

常喝就會感受其中差異,每個人喜好不一。以上只是個人想法。

DOGgi81614

含在口中後多用舌及開嘴讓酒液接觸空氣使鼻腔聞到更可加深感受
可參考琳賽羅涵演的天生ㄧ對電影中有相關橋段

因人多用嗅覺感覺食物好壞

辛巴威

你大該喝的是調和的威士忌吧!!

味道很大眾化
但喝後身體會不舒服
(因為添加物的關係)

好酒香而不嗆
醇而不辣
桶香特色明顯
(有的會有不好的桶味.甚至是微臭味)
好酒韻長.舒爽
酒香清而細緻

有機會可參加酒商的品酒會
要付費的
這樣才能喝到高級酒
自然才能知道差別

威士忌調和酒也有好壞
不要加冰水直接微量啜飲
這樣比較能感受到

微量..啜飲..

風切的聲音

我之前去參加品酒會，
他們會先讓你看一下顏色差異，在聞氣味，最後在品嚐
不同酒款味道喝起來都不一樣，特別是一樣都是12年，
但喝起來都不一樣，然後再往上一個年份試試，找到自己喜歡的味道
我喝單一純麥之前都喝格蘭利威
蘇格登12年或格蘭菲迪12年或者是15年，
這幾支常喝～都很順口

cpucib

威士忌品酒要用聞香杯，
還有最好是冬天天氣冷時品或是夏天開強的冷氣，
可以先從麥卡倫、高原騎士、百富、山崎、拉弗吉、波摩、阿貝等的12年，
40至43度的單一純麥喝起，一次準備3個酒杯(一次試太多味道會亂)，分別倒不同的12年試試看，
先從觀察酒的顏色、淚腳(以45度角拿酒杯轉圈，讓酒液浸滿酒杯中段的杯壁後，把杯子拿正，會發現酒液像眼淚一樣留下來)開始
再來聞香，多次、間隔聞香，以自己生活經驗所知悉的香味，來解釋說明酒含有那些香味，
接著品飲，先含一小口酒，讓酒液混著口水充滿整個口腔後再整口喝下，閉著嘴巴讓酒氣從鼻子呼出，讓口腔及鼻腔都充分感受酒的味道，
最後吞吞口水感受酒的餘韻。

a50411ww

平常沒有喝酒習慣的人
如果沒有幾隻放在一起 輪流飲用
是分不太出來其中的差異的
畢竟在一個餐會上  很少會出現多種威士忌