Ermitage L'Ermite Blanc- 夏伯帝艾美艾米達吉白酒

翔風鷲

Ermitage L'Ermite Blanc- 夏伯帝艾美艾米達吉白酒

L’Ermite是Chapoutier歷史最久遠的葡萄園，對於Hermitage與Syrah品種有相當深遠的意義。座落在Tain-l‘Hermitage丘上的小教堂周圍一個名為Ermite的地方，平均葡萄樹齡80年，充滿貧瘠的礫石土壤。Marsanne果實採自本園中最年老的葡萄藤，榨汁後經過24小時的低溫果肉汁液浸皮，一半的葡萄汁會被放入新的木桶中發酵，剩下的會留在水泥槽中繼續發酵；釀酒師也會透過不斷品嚐木桶中的酒質來決定裝瓶的時間。

Chapoutier的Hermitage單一園老藤白酒，是非常特殊罕見的隆河白酒! 明亮的金黃色，有似香草般的氣息以及鳳梨乾香氣，也有融合了濕的大地與礦物質的氣息。口感如奶油般滑嫩，享樂般華麗，卻帶有柑橘類水果的清爽餘韻；現在就適合飲用，但也能存放半個世紀之久。

餐酒搭配建議：清蒸龍鱈、布列斯雞

酒莊         Chapoutier - 夏伯帝酒莊
年份         2011       
容量         750 ml
釀酒品種         Marsanne
國家         法國       
酒種         白酒
產區         Rhone Valley - 隆河
法定產區         Rhone Valley - 隆河
整體風格參考         清爽芬芳、圓潤柔美
適飲溫度         10-12度       
醒酒時間         略醒半小時
國際評分         WA100 WS97