吃的到蛋黃香卻沒看到蛋黃的神奇【京皇酥】南投埔里伴手禮泰酥府

vivianus73

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暨上篇：係金A金箔鳳梨酥，真材實料台灣土鳳梨酥，南投埔里特色伴手禮【泰酥府】一早上班又看到，同事在我桌上放了幾塊餅，包裝上看不出個所以然
熱愛泰酥府的同事，在中秋節期間又買了京皇酥(左)跟奶豆酥(右)

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圓圓的這個，聞起來有濃濃的奶香，是十勝奶豆酥
表皮是像港式月餅那樣，扎實的軟，不是酥酥的那種

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咬開一看，裡面果然有滿滿的牛奶內餡
裡面是用北海道十勝鮮奶加豆沙，甜度稍高，小朋友應該會還蠻喜歡的

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初入口時是豆沙香，而且口感超綿密，奶香味是後面才上來
濃郁的牛奶香，在吃完過後嘴唇上還留有香味

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方形的是京皇酥，泰酥府的官網有說，這是獨家研發
拆開來吃看看這專利研發的京皇酥吧!

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吃的到蛋黃香，但不會有整顆蛋黃乾乾的感覺
因為蛋黃烘烤後，已經磨碎＋過篩，並融入豆沙裡，整體內餡濕潤又滑順
雖然是用鴨蛋黃，但是吃不出什麼腥味，蛋黃的前置作業做的相當好
餅皮蠻薄的，以不到10%的鬆軟薄餅皮包覆，讓人專注於品嚐神奇的內餡
甜度跟奶豆酥相較下低了一點，是比較偏大人的口味，送禮很推薦這個口味喔！

又可以開始期待下次同事會丟什麼零食在我桌上了

【店家資訊】
南投埔里伴手禮店-泰酥府
地址：南投縣埔里鎮西康路40號
官網：http://www.taisufu.com/
電話：049-2982318