魚油、魚肝油保健功效差很大！其中一樣更不宜吃多

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魚油、魚肝油保健功效差很大！其中一樣更不宜吃多

2019-02-01 10:08元氣網 問8健康新聞網／陳姵君藥師


魚油、魚肝油僅有一字之別，卻常讓人傻傻分不清楚，但這兩者卻是截然不同的保健食品，想要補充維生素D吃魚肝油對嗎？防止血管粥狀動脈硬化是不是該吃魚油呢？ 圖／ingimage


文：陳姵君 問8醫療團隊 藥師

魚油、魚肝油僅有一字之別，卻常讓人傻傻分不清楚，但這兩者卻是截然不同的保健食品，想要補充維生素D吃魚肝油對嗎？防止血管粥狀動脈硬化是不是該吃魚油呢？

魚油、魚肝油到底有什麼差別？

魚油是由深海魚類脂肪層所提煉出來的油脂，富含Omega-3多元不飽和脂肪酸，在這些不飽和脂肪酸中，最廣為人所知的是DHA和EPA，DHA有保護視網膜神經細胞及促進腦神經發育作用，EPA則能降低血脂減少血栓形成。

魚肝油則是魚肝臟的萃取物，主要成份為維生素A和D，維生素A有預防乾眼症及夜盲症作用，維生素D則是有助於鈣質吸收，有助於骨骼及牙齒發展，補充維生素D有預防骨質疏鬆及預防佝僂症的效果，要注意的是維生素A和D都屬於脂溶性維生素，不同於水溶性維生素可藉由尿液排出，攝取過多的脂溶性維生素最後多半會沈積在肝臟，對肝造成一定程度的影響及傷害，因此魚肝油的攝取量不宜過多。

那究竟多少的量算是多呢？

魚油的量以Omega-3多元不飽和脂肪酸總量為準，根據美國國家衛生院（National Institutes of Health, NIH）建議，Omega-3多元不飽和脂肪酸每日總量成年男性為1.6公克、成年女性為1.1公克，其中DHA加上EPA總和不宜超過每日650毫克；維生素A每日攝取量成年男性為900微克（台灣建議600微克，上限3000微克）、成年女性為700微克（台灣建議500微克，上限3000微克）；維生素D每日攝取量成年男女均為15微克（台灣建議5微克，上限50微克）。

這些保健食品雖然有維護身體健康、預防疾病的作用，但跟多半的藥物一樣，其使用量必須要在合理範圍內，保健食品並不是吃多就一定好，只有在規定的劑量下服用才有促進健康的功效，多吃不但不見得會更好，甚至可能對身體造成傷害，不得不慎重。