蛤蜊雙菇排骨湯

大頭寶珠

蛤蜊雙菇排骨湯

材料
排骨 60g
蛤蜊 10 顆
金針菇50g
鴻喜菇 50g
嫩薑、鹽 少許

營養成份
總共熱量約208.1kcal
蛋白質：16.1 | 碳水化合物：9.4 | 脂肪：12.1

1.所有食材洗淨，嫩薑切絲。蛤蜊先放鹽水中靜置吐沙2小時，再沖淨。

2.鍋中注入清水，放入排骨汆燙，再撈出洗淨備用。

3.另起一滾水鍋（約3碗水），將做法2及薑絲一起放入，小火煮約20分鐘。

4.放入鴻喜菇和蛤蜊，待蛤蜊開殼後、放入金針菇，再加鹽調味即可。