馬拉威 圓豆

冰琉塵

品種： 圓豆(公豆)

位於Misuku區七成以上的莊園都屬梯形栽植，且大多數農民還是遵守有機施肥， 採收季節在每年的5月到10月，農民在清晨開始採收紅色果實，當天所採收的咖啡 立刻在下午進行去除果皮果肉的手續，然後進入水洗通道後，導入發酵槽做 ２～３天的發酵作業等等精製法。

再細部使用人工挑選，把渾圓狀咖啡生豆挑選出來，因平均每株咖啡數每年產量兩磅，只有僅僅5%是屬於渾圓狀，稱之為圓豆，是相當的稀有珍貴。Pamwamba合作社就是在這種嚴謹作業下，因而能維持一貫水準，所產咖啡都被歐洲貿易商所直接收購。



來源:歐客佬精品咖啡