扎實多汁就是高誠意！【金許園】牛肉餡餅，金湖人的晨間享受

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扎實多汁就是高誠意！【金許園】牛肉餡餅，金湖人的晨間享受



【金許園】位於金湖鎮的鎮中心、中正路上，販售手工製作的餡餅、蛋餅、大餅、韭菜盒子，是當地人最愛的早餐店之一，連遊客都要專程來嘗一嘗。沒什麼理由，就是好吃又便宜。

看那斑黃的顏色就知道是老煎台、老味道，多少塊餅曾在上滋滋作響。擀麵皮的地方，就在煎台旁邊；新鮮現做的麵點，才能散發自然的麵香味。



煎台上半圓形的麵點是「韭菜盒子」。酥薄的皮一切開，油綠的韭菜便從切口竄出，那豐富的裡料可說它是「韭菜寶箱」──裡頭的韮菜清脆爽口、不油膩。

【金許園】最熱銷的還有蛋餅及牛肉餡餅。這裡的「蛋餅」其實是將蔥油餅切成一塊塊像蛋餅的形狀，比起普通蛋餅更有咬勁、更香，蛋也更厚實，加點胡椒鹽或辣椒醬非常夠味。



牛肉餡餅是漂亮的圓餅狀，煎得金黃、恰到好處。牛肉內餡特別放入了充滿香氣與口感的碎洋蔥；外皮酥脆不過厚，咬下當心被它所禁錮湯汁濺得要燙傷。但燙一點又怎樣？就是要燙，還要將這精華的牛肉汁液用豪飲的方式全部倒進口中。

若喜歡扎實的大份量，那牛肉捲餅會是你的心頭好。牛肉放得多、滷得入味軟嫩，搭配甜脆的大蔥，一口一滿足；捲餅皮的麵香讓人驚艷，麵食所以為麵食，就是要有麵香！



煎台上的香氣傳遍金湖鎮的大街小巷，從清晨開始，便陸陸續續站著幾個等候外帶的人，其中多的是每天準時向【金許園】報到的老顧客。

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金許園

店家地址：彰化縣員林市中山路二段48號

連絡電話：082330201

營業時間：周一到周日 05:00 - 14:00

均消價位：＄20~75

停車資訊：路邊停車

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