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[食譜] 蔥油拌金針菇 [複製連結]

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狀態︰ 離線
發表於 2020-7-14 08:02:51 |顯示全部樓層
 

花費時間: 20分鐘

食材/調料

金針菇180克
胡蘿蔔30克
黃瓜50克
醬油適量
陳醋10毫升
食用鹽2克
蜂蜜5克
熟芝麻30克
小蔥適量

做法/步驟

1.
黃瓜、胡蘿蔔洗凈後切成絲狀,金針菇切掉根部洗乾淨,小蔥洗凈切小段;
2.
鍋內加清水放點鹽,燒沸騰後倒入金針菇燙10秒立即撈出過冷水;
3.
金針菇瀝乾水分擺在盤子裡,放上黃瓜絲;
4.
鍋內放點油,加入蔥段用中火慢熬至顏色微黃,改用小火熬到焦香,撈出蔥葉濾油也可以全部撈出;
5.
鍋內用底油炒香胡蘿蔔後撈出,擺在金針菇上面;
6.
調入味汁和蔥油攪拌入味即可食用。
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