零廚藝也會做的「繽紛散壽司」！火龍果染色讓醋飯更美味

力寶龍

繽紛散壽司

材料
白飯 2大碗
蝦卵 2匙
草蝦(燙熟) 6尾
蘆筍段(燙熟) 2支
鰻魚丁 100克
蛋皮(切絲) 1張
小黃瓜丁 10克
日式美乃滋 適量
香鬆 適量
海苔片 數張
紅火龍果 半顆
白醋 200cc
果糖 100克
味醂 50cc
鹽 1小匙

在家也能吃到美味的壽司？而且不用費心捲啊捲，豪華大氣的散壽司直接上桌超吸睛！不但要教你怎麼煮出好吃的壽司飯，還利用火龍果幫忙染上華麗又天然的色澤，加上滿滿的海鮮配料，保證被秒殺！

1.
將火龍果、白醋、味醂、果糖、鹽巴，一同與果汁機打成泥過濾汁起來，拌入剛煮好的白飯為壽司飯，撥散放涼備用。

2.取一容器，鋪入壽司飯，擠上少許沙拉醬，將鰻魚丁、蝦卵、小黃瓜丁、蘆筍 、蝦、香鬆依續擺上即完成。

食用時，也可以挖上一匙飯料搭配海苔片一起吃。