零食吃不停 營養師大推這水果：富飽足感又營養

李洪元

零食吃不停 營養師大推這水果：富飽足感又營養

在武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）疫情期間，許多人因為運動不足，又不斷吃零食，而讓體重增加，而肚子餓時，如何克制吃零食的慾望，有營養師就指出，可以用酪梨來替代零食，不但富有飽足感，同時也能獲得許多的營養。

營養師陳嫚羚在臉書粉專「營養嫚嫚說-嫚嫚 營養師」發文分享，曾經有研究比較過吃酪梨與不吃酪梨對於零食慾望的差別，發現有吃酪梨的組別，飽足感提高，同時想吃零食的慾望減少，因為酪梨含有豐富的不飽和脂肪以及膳食纖維，所以與相同份量的水果相比熱量也會高出2-3倍，在食物分量的分配上，比較適合看做跟堅果一樣的植物性油脂類。

酪梨的不飽和脂肪酸主要是omega-9的油酸，跟橄欖油很像，都富含單元不飽和脂肪酸，能幫助調解血脂的健康。

陳嫚羚也表示，每100 g的酪梨，可提供5.7 g膳食纖維還有脂溶性維生素E，能幫助抗氧化，維持皮膚健康，而1次吃的量建議2湯匙，1天也不要吃超過半顆，對於健康會較有幫助。

(自由健康網)