喝紅茶，濃的好還是淡的好？

李洪元

喝紅茶，濃的好還是淡的好？

各位都知道，紅茶的功效有很多，我們在日常生活中也越來越注重飲用紅茶。那紅茶應該要喝濃一點的，還是喝泡的剛好適中的？

其實無論是濃的紅茶還是正好適中的紅茶，都是各有各的好處的！

適中紅茶的功效

1.提神消疲：經由醫學實驗發現，紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞，促成提神、思考力集中，進而使思維反應更形敏銳，記憶力增強。它也對血管系統和心臟具興奮作用，強化心搏，從而加快血液循環以利新陳代謝，同時又促進發汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質)及其它體內老廢物質，達到消除疲勞的效果。

2.生津清熱：夏天飲紅茶能止渴消暑，是因為茶中的多酚類、醣類、胺基酸、果膠等與口涎產生化學反應，且剌激唾液分泌，導致口腔覺得滋潤，並且產生清涼感;同時咖啡鹼控制下視丘的體溫中樞，調節體溫，它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄，維持體內的生理平衡。

3.利尿：在紅茶中的咖啡鹼和芳香物質聯合作用下，增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，擴張腎微血管，並抑制腎小管對水的再吸收，於是促成尿量增加。如此有利於排除體內的乳酸、尿酸(與痛風有關)、過多的鹽分(與高血壓有關)、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。

4.消炎殺菌：紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經由實驗發現，兒茶素類能與單細胞的細菌結合，使蛋白質凝固沉澱，藉此抑制和消滅病原菌。所以細菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶塗傷口、褥瘡和香港腳。

5.解毒：據實驗證明，紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼，並沉澱分解，這對飲水和食品受到工業污染的現代人而言，不啻是一項福音。

6.強壯骨骼：2002年5月13日美國醫師協會發表對男性497人、女性540人10年以上調查，指出飲用紅茶的人骨骼強壯，紅茶中的多酚類(綠茶中也有)有抑制破壞骨細胞物質的活力。為了防治女性常見骨質疏鬆症，建議每天服用一小杯紅茶，堅持數年效果明顯。如在紅茶中加上檸檬，強壯骨骼，效果更強，在紅茶中也可加上各種水果，能起協同作用。

7.抗氧化、延緩衰老：在過去的5年裡，美國政府資助了150多項關於綠茶和紅茶及其化學成分的研究，研究結果表明，綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細胞中化學物質的傳播路徑。波士頓貝斯以色列女執事醫療中心血管流行病學主任墨里密特爾曼醫生說：「紅茶與綠茶的功效大致相當，但是紅茶的抗氧化劑比綠茶複雜得多，尤其是對心臟更是有益」。美國雜誌報導，紅茶抗衰老效果強於大蒜頭、西蘭花和胡蘿蔔等。

8.養胃護胃：人在沒吃飯的時候飲用綠茶會感到胃部不舒服，這是因為茶葉中所含的重要物質--茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，在空腹的情況下刺激性更強。而紅茶就不一樣了。它是經過發酵烘製而成的，茶多酚在氧化酉每的作用下發生酉每促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養胃。經常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。

9.抗癌：關於茶葉具有抗癌作用的說法很流行，世界各地的研究人員也對此做過許多的探索，但是一般認為茶葉的抗癌作用主要表現在綠茶方面，但是現在有了新的進展。研究發現，紅茶同綠茶一樣，同樣有很強的抗癌功效。

10.舒張血管、有益心臟：美國醫學界最近也有一項研究與紅茶有關。研究發現，心臟病患者每天喝4杯紅茶，血管舒張度可以從6%增加到10%。常人在受刺激後，則舒張度會增加13%。以上是10大紅茶的功效。

濃紅茶的功效

所謂濃茶是指泡茶用量超過常量(一杯茶3—4克)的茶湯。濃茶對不少人是不適宜的。

如夜間飲濃茶，易引起失眠;心動過速的心臟病、胃潰瘍、神經衰弱、身體虛弱胃寒者都不宜飲濃茶，否則會使病症加劇;空腹也不宜喝濃茶，否則常會引起胃部不適，有時甚至生心悸、噁心等不適症狀，發生「茶醉」。

出現「茶醉」後，可以吃一、二顆糖果，喝點開水就可緩解。

因此遇有濕熱症和吸菸過多的人，濃茶可使其清熱解毒;吃了肉食過多油膩過重的食物，濃茶有助消食去膩;口腔發炎、咽喉腫疼的人，飲濃茶有消炎殺菌作用。

因材施教，因地制宜。

嘴巴喜歡什麼樣的茶無所謂，最主要的是，身體需要什麼樣的茶。

(祁門工夫紅茶)

黑雨芋圓茶

原來紅茶功用這麼多…我只知道我愛喝甜的紅茶…不喜歡澀澀的感覺…
還好，我喝飲品首選紅茶