用銅板價 喝杯好咖啡

李洪元

用銅板價 喝杯好咖啡

台灣咖啡市場總值超過800億，一年平均喝掉6億杯外帶咖啡，百家爭鳴搶攻黑金市場的同時，又以超商外帶咖啡客源最為穩定，搶下6成上班族市場。在全台有820間分店的OK超商，如何在咖啡市場佔有一席之地？

根據調查發現，超商現煮咖啡市場深受消費者喜愛主因是便利性。在2020年OK超商更直接攜手國際認證的咖啡師，挑選最優質的莊園豆，全面提升OK CAFE的質感與高CP值，「就是這杯很OK」的標語一打出來，許多消費者紛紛反應，美式咖啡真的變好喝了，也在短短3個月內，帶動現煮咖啡業績成長三成之多。

OKmart資深公關經理許宜茹說：「去年開始，將咖啡調整為中上等級，消費者不僅是因快速便利來購買咖啡，或是價格取勝，而是均值以上的一杯好咖啡。」

她指出，拿鐵、美式是市場大宗，其中拿鐵又比美式佔比高2成以上，因而有拿鐵專用咖啡豆，針對真對尾韻、香氣、風味來提升品質。

OK CAFE選用界指標性產區生豆「巴西伊帕內瑪高規格莊園精品豆」，提升咖啡整體品質，SCA咖啡師團隊精心調配專屬拿鐵獨家配方，採中深度烘焙，能讓拿鐵擁有優異的醇厚度與紮實口感，在接觸到舌頭的瞬間感覺到撲鼻的咖啡香，緊接著和諧融洽的牛奶香氣將滿盈整個味蕾，最後，如黑巧克力般甘甜的深邃尾韻將會令人感到回味無窮。

SCA咖啡師Saphina表示：此次全新的OK CAFE莊園級拿鐵，總共挑選了四大產地的咖啡豆做混合，「平和不失風味的香醇拿鐵。」

另外，寒冷的冬天是熱飲暢銷的季節，尤其是一杯溫暖的熱可可，總能療癒不少消費者的心情，OK超商與宏亞食品推出聯名商品「醇濃可可飲」。

許宜茹表示：宏亞深耕巧克力市場多年，可以滿足平均消費者對巧克力的期待，這也是宏亞食品首次與超商聯名。醇濃可可飲巧克力絲滑柔順不死甜，傳達溫暖不過於黏膩的甜蜜感。

(大紀元生活網)