中正大學團隊研發竹炭益生菌 增加水產養殖量

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中正大學化學暨生物化學系教授王少君運用竹炭特性，研發益生菌配方，與嘉義在地水產養殖業者實地合作，改善白蝦養殖池水質，竹炭也不傷害環境，而白蝦收成更較同期增加一倍。王少君說，目前中正團隊申請技術專利已獲核准，未來可望應用在漁電共生上，創造循環經濟雙贏。

教授王少君指出，在環境淨水、水產養殖常用的技術稱為「生物絮」，是將益生菌這類微生物養在明礬的膠體物質上，再放流到水體中；王少君說，傳統常被用來凝聚生物絮的明礬含有鋁化合物，儘管毒性不強，但吸附游離微生物時也可能吸附其他重金屬，長期累積恐對人體、環境有害。

823水災重創嘉義地區水產養殖業，大量雨水改變魚塭鹽度和環境，為了幫助漁戶改善養殖習慣、減少使用化學藥劑，中正大學團隊開始推廣益生菌生態淨水，開發一種易操作、低成本、可用於水產養殖淨水的「竹炭益生菌配方」。

王少君表示，竹炭是常見的生物炭，擁有相當多的微奈米孔，孔隙大小和分布都特別適合益生菌生長，不但讓微生物找到定居的場所，還能吸附微生物所需的營養。

中正團隊將竹炭磨成炭末溶入液體，經實驗發現微生物成長數量比傳統用明礬培養還來得多且更稠密，而竹炭本身就是利用微生物吸附後自行分裂，再聚集形成生物絮，不會有吸附重金屬的問題。

中正大學團隊透過嘉義縣政府農業處、養殖漁業生產區發展協會共同推廣，已與在地5戶白蝦養殖戶合作，由中正團隊繁殖菌體，再到合作漁戶的養殖魚塭現場親自教導漁戶調製竹炭益生菌配方和擴培操作技巧；而該技術也可應用在漁電共生場域，近期在台灣糖業協會的資助研究下，增加竹廢材回收再利用的效能。



中正大學化生系教授王少君（右）研發「竹炭益生菌配方」，與水產養殖業者合作，成功讓白蝦收成成長一倍。圖／中正大學提供





文章來源: 經濟日報