蜂蜜水可解酒？ 營養師揭果糖是關鍵

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蜂蜜水可解酒？ 營養師揭果糖是關鍵

三五好友聚會喝酒，歡樂氣氛中不自覺喝多了，隔天宿醉，造成頭痛、沒食慾、想吐，營養師張宜婷在臉書粉專「營養小桃氣-宜婷營養師」發文表示，每個人對酒精的耐受度不同，即使只喝一點，也可能會酒醉、宿醉，而酒精代謝在體內會導致水分流失，可多喝開水，並建議飲用蜂蜜水、果汁、吃水果，透過果糖協助加快酒精代謝，縮短宿醉時間。

張宜婷提到，有最新研究指出，宿醉是因酒後導致身體缺水，腦部滲透壓上升造成頭痛及各種不適症狀出現，喝太多不是造成宿醉的唯一原因，還包括體內乙醇代謝不及、身體脫水腦部滲透壓改變、空腹飲酒或當次喝到混酒及缺乏睡眠。

張宜婷說，宿醉是酒精代謝及體內缺水時會出現的狀況，補充水分、喝溫開水、熱湯等都可以幫助身體代謝與補水，而坊間流傳蜂蜜水可以解酒，主因是透過果糖協助加快酒精代謝，並不限定「蜂蜜水」，喝果汁、吃水果也有類似的效果。

濃茶、咖啡 不建議在宿醉時喝
張宜婷也提及，水分流失時可能導致礦物質在體內失衡，鹽水、含糖的運動飲料也可幫助身體較快恢復平衡狀態，不過最有效的方式還是補充足量水分，加速酒精代謝離開身體，才能更快速地縮短宿醉時間。

至於濃茶、濃咖啡對宿醉有幫助嗎？張宜婷表示，咖啡因會加速身體代謝水分，過濃的茶跟咖啡可能會導致水分流失更多、更不舒服，不建議在宿醉時喝。

不混酒或一次飲用過多 可避免宿醉
張宜婷建議，不要一次攝取太大量的酒精，女性一天的酒精代謝當量約為一般罐裝啤酒 （350ml）、一杯紅酒（150ml）或一口烈酒（45ml），男性可提升為兩倍，另外，深色或有顏色的酒，像是白蘭地、紅酒、威士忌等一起飲用容易產生宿醉，但白色透明的酒類，如白蘭姆酒、伏特加、琴酒較不易發生，不混喝各種酒精也是避免宿醉的方式之一。

搭配水、食物 可減緩喝醉
針對如何避免宿醉，張宜婷也說，喝酒時記得搭配開水或其他食物，讓酒精不會太快地透過胃壁吸收、進入血液，千萬不要因怕酒醉或宿醉搭配藥物使用，避免酒精與藥物產生交互作用，導致更嚴重的身體狀況。

張宜婷提醒，若生活中需要飲酒應酬，切記適量飲酒，每個人對酒醉的感受不同，過度飲酒，除了會因攝取過多酒精熱量致肥胖外，長期飲酒可能造成身體營養素缺乏，而導致相關不適狀況，開心的氣氛下適度小酌、搭配正確的飲食與運動規劃，確實有助於放鬆身心的壓力，千萬別讓喝酒這件事成為身體狀況的壓力來源。

(自由健康網)