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[生活情報] 柳橙香甜正當季! 農糧署教「這樣吃」不再弄得滿手汁 [複製連結]

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拈花惹草勳章

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發表於 2022-12-6 00:02:38 |顯示全部樓層
柳橙香甜正當季! 農糧署教「這樣吃」不再弄得滿手汁

柳橙不管單吃或打成果汁,都深受大小朋友喜愛,不過有些人質疑,到底要怎麼吃才不會把手弄得都是汁呢?對此,農糧署表示,享用前可以先將果實「打橫」對半切,再將半面果肉朝上,縱切成數小片,最後食用時只要將兩側果皮向下折即可食用,不僅方便、美觀又不讓果汁留下來。

農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,11月至隔年1月是國產柳橙(柳丁)的主要產季,無論是酸甜的青皮柳橙,或是香甜的橙皮柳橙皆各具風味,更富含膳食纖維、維生素C等營養。

農糧署建議,享用前可以先將果實「打橫」對半切,再將半面果肉朝上,縱切成數小片,最後食用時只要將兩側果皮向下折,一瓣一瓣的果肉便與果皮輕鬆分離,不僅方便、美觀又優雅。另,去除種子、留下橘絡,可直接食用或打成果汁,能保留膳食纖維等營養。

至於如何挑選柳橙,農糧署表示,可以掌握果實輕握有彈性,飽滿沉重;果皮新鮮有光澤,不失水縮皺;果蒂呈青綠色等3大原則。若外皮出現褐、黑色斑點或疤痕,則可能是受黑星病、黑斑病、潰瘍病等病害影響,不影響果肉風味,仍可安心食用。

農糧署也指出,柳橙一般酸度在0.7以下,甜度平均在11至13度之間,口感極佳,風味適合國人口味,且富含有高膳食纖維、類黃酮、維生素C、維生素B1、B2、有機酸及多種礦物質等營養成分。1顆柳橙含有60毫克維生素C,每人每日吃2顆柳橙即足供維生素C的需求,是很好的健康食品。

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(自由健康網)

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發表於 2022-12-7 15:15:21 |顯示全部樓層
謝謝ˋ常識分享!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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