香榭大道Champs-élysées – 兩款法國酒款的結合

蔡仲子

香榭大道Champs-élysées – 兩款法國酒款的結合

如果你同時是sidecar和草本的愛好者，那一定得試試這杯冷門經典！

如果你喜歡Sidecar也愛草本味的話，那你絕對要試試今天這杯調酒「香榭大道Champs-élysées」。香榭大道可以說是Sidecar的變奏版本，既然叫這個名字，當然和法國緊密相連，這款調酒使用了干邑白蘭地和綠夏翠絲兩款法國酒，帶有著濃厚的法蘭西風情。

香榭大道 Champs-élysées 酒譜

●干邑白蘭地 60ml
●檸檬汁 20ml
●綠夏翠絲 15ml
●簡單糖漿 5ml
●安格式苦精 2 dashes

以搖盪法調製，柑橘皮油與裝飾可以自行選擇。比起果香充足的Sidecar，夏翠絲加上安格式苦精會帶來相當深邃草本與大地木質調，會是草本人的最愛，如果非常喜歡大地氣息，也可以調高安格式苦精的量，成品絕對不會讓你失望！

香榭大道 Champs-élysées 歷史

位在巴黎八區，連接凱旋門與協和廣場，長約1910公尺的香榭大道，不僅是奢侈品和旅遊勝地，也時常舉行各種遊行、慶典。至於調酒的香榭大道，最早是在歐洲流傳，但發明者已不可考，首次記載這杯調酒則是在1925年Nina Toye 和 AH Adair 合著的《Drinks—Long and Short》，不過因禁酒令的緣故，這杯調酒那時在美國鮮為人知。1930 年，香榭大道也收錄在傳奇調酒師Harry Craddock 的《The Savoy Cocktail Book》，讓它的知名度更進一步提高。

雖然不知道香榭大道的發明人是誰，但現在普遍認為這杯調酒應該是源於Sidecar的改編。

題外話，香榭大道的法文Champs-élysées，源自於希臘神話中聖人和英雄靈魂居住的冥界樂土，而這杯同名雞尾酒，也確實傳達出那種土壤大地，與治癒草本略帶聖潔感的味道，也是小編非常喜歡的一杯經典調酒。

不過香榭大道在台灣的能見度卻不高，如果下次有幸在酒吧有看到綠夏翠絲，不如手刀點一杯香榭大道試試看吧，Santé !

(一飲樂酒誌)