澤之鶴 灘生酛 特別純米酒 (720ML)

蔡仲子

澤之鶴 灘生酛 特別純米酒 (720ML)

澤之鶴 灘生酛 特別純米
類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄：青雲 / SEIUN
生產地區：日本神戶市
酒造名稱：沢の鶴株式会社
產品級別：特別純米
原料米：兵庫縣產山田錦100%
精米步合：70%
酒精度：155%
容量：720ML

商品描述

「澤之鶴 灘生酛 特別純米」使用兵庫縣名水「宮水」、「山田錦」以及灘的傳統「生酛」方法釀製，餘韻緊實，充分發揮了灘酒的清爽、醇厚、濃郁的風味，讓人想起稻田中稻穗的香氣以及柏樹和雪松的山村氛圍。

澤之鶴以「灘的主流清酒」的品質成為日本第一為目標，同時使用被選為百大名水之一的灘宮水（來自六甲山的天然水）作為釀造水。

適飲溫度：冰飲 ( 0-5度 ) / 冷飲 ( 10-15度 )
香氣味道：草本香氣，微辛口，爽口怡人
食物配搭：蝦、蟹、龍蝦，丼、壽司，天婦羅

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2017 │Monde Selection 大獎得主

來源：唎酒師推介