挑選文旦有撇步！北農授3關鍵選出最香甜

大頭寶珠

挑選文旦有撇步！北農授3關鍵選出最香甜

中秋節即將來臨，柚子成為了家家戶戶必備的水果，有「祐子」、「有子」，也有團圓之意。對此，台北農產運銷公司在臉書粉專「臺北農產」分享了挑選文旦的3個關鍵秘訣，幫助消費者選擇最美味的果實，讓中秋團圓更具意義。

●重量：選重一些的文旦，水分飽滿，果肉也更豐富。

●外觀：選皮色光滑、均勻泛黃的文旦，成熟度最佳。

●香氣：輕輕一聞，有淡淡的清香。

此外，北農提醒：文旦在「辭水」後風味最佳。剛購買的柚子應放在陰涼通風處靜置1週以上，待表皮微縮，水分蒸發後，果肉的甜度會達到最佳狀態。此時食用文旦，不僅口感最佳，也更符合中秋節的團圓氣氛。

來源：自由健康網