「柚」見飄香！ 農業部帶你認識國產6品種

大頭寶珠

「柚」見飄香！ 農業部帶你認識國產6品種

過了白露節氣，文旦盛產季也報到！農業部於臉書發文分享「國產柚類圖鑑」，細說6品種的外觀及果肉特色，包括：文旦、紅文旦、大白柚、蜜柚、西施柚及晚白柚。採收期最早的是文旦，在8月就有，而白柚則從10月起一路採收到年底。

農業部說明，天氣逐漸轉涼，清晨時分我們常能看到地面和葉子上布滿露珠，這是因為夜晚水氣凝結而成，故名「白露」。古人將四季與五行對應，秋天屬金，金色為白，因此將秋天的露水稱為「白露」。這時也來到了文旦的盛產季節，而國產柚類主要有6個品種，每種品種都有其獨特的風味和特徵：

●麻豆文旦（文旦）：糖度10到11度，採收期8到9月，外觀呈固錐形或洋梨形、果皮油胞細緻，果肉呈淡黃、黃或淡粉紅色。

●麻豆紅柚（紅文旦）：糖度8到11度，採收期9到10月，外觀呈洋梨形、油胞粗糙。果肉有光澤、鮮紅色，肉厚多汁。

●麻豆白柚（大白柚）：糖度9到13度，採收期10到11月，外觀呈圓球形、果皮油胞光滑細緻。果肉有光澤、淡黄或黃色且果肉厚實。

●蜜柚：糖度9到11度，採收期9月，外觀呈短球形或卵球形，果肉有光澤，呈紅色。

●西施柚：糖度10到15度，採收期10到11月，外觀呈扁球形、油胞細緻光滑，果肉有光澤、呈淡粉紅色或粉紅色。

●晚白柚：糖度9到11度，採收期11到12月，外觀呈球型至短球型，果頂豐圓，果皮厚，果肉為淡黃色或稍帶淡綠色。

來源：自由健康網