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鍋島 Blossoms Moon 純米吟釀 (1.8L)
鍋島 愛山 純米吟釀
類別:清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄:鍋島 / NABESHIMA
生產地區:佐賀縣
酒造名稱:富久千代酒造
產品級別:純米吟釀
原料米:但馬強力100%
精米步合:50%
酒精度:15%
容量:1800ML
商品描述
「鍋島 Blossoms Moon 純米吟釀」為春季限定品,由原產地鳥取縣種植的「強力」酒米經重新改良後培植的「但馬強力」酒米釀製,由於培植過程相對困難,曾有一段長時期停產,直至近年,農民才重新培植這款酒米。而採用這款復刻米的「Blossoms Moon」麝香般濃郁的甜味與酸度鮮明銳利,保留鍋島獨特的氣泡感淡麗清爽,甜而不膩如香檳一樣可口怡人。來自來自酒藏雲集「佐賀縣」的「富久千代酒造」於1999年建立了「鍋島」這個銘柄,「鍋島」的名字源於江戶時代的佐賀藩主 — 鍋島氏,酒造社長兼任杜氏一職,蒸米過程全以木造的「甑」(古代做飯用瓦器)進行,釀成的酒多數清新幼細,帶有微量的碳酸口感。在日本當地,每人限購一瓶。
「富久千代酒造」為近年的人氣酒蔵,所推出的酒品已連續七年取得金賞受賞,以平衡感極高並獲獎無數的「鍋島 山田錦 大吟釀」最為人熟悉,今次推出更精緻細膩版本的「斗瓶取り」即是指在搾酒時不施加壓力,讓酒液緩緩滴下形成精萃,十分考驗時間及環境溫度的監控。
適飲溫度: 冷飲
香氣味道: 濃郁果香, 甘酸平衡, 淡麗清爽
食物配搭: 刺身,白身魚,壽司,蝦蟹
來源:唎酒師推介
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