薩爾斯 波爾多白酒

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薩爾斯 波爾多白酒

Chateau de Sours Blanc
葡萄品種:80% Sauvignon Blanc , 20% Semillon
產地:法國 波爾多
容量:750ml
酒精度:12.5%
適飲溫度:8-12℃

品牌簡介

Chateau de Sours 起初是一間旅社，其歷史可追碩至14世紀。擁有人在法國大革命中逃過一劫後，隨即整建了這塊房產，於1792年建造了現今的建築物並栽種了第一株葡萄樹。在經營人Martin Krajewski 與妻子 Nicolette 的努力之下，許多頂尖的波爾多地區釀酒師都加入Chateau de Sours 的釀酒事業。

Chateau de Sours 的釀酒廠位於葡萄園的中心地帶，也是整個莊園的營運中心。在葡萄酒製造過程中，釀酒師不斷的重複嚐試，以其能找出最棒的葡萄酒。我們先用一種廣為人知的方法來浸軟葡萄，稱作”Saignee”，此作法包含從上等的葡萄流出果汁來加強顏色與增加莊園裡陳年紅酒的複雜性。我們製造世上最有名的 Rose 葡萄酒，通常被稱為「大概是世上最棒的Rose葡萄酒」。

商品特色

葡萄產自於莊內古老的葡萄園並採收於氣候條件良好的九月初清晨。酒體呈淡綠色逼近銀色的完美色澤，氣味中帶有石灰、鳳梨、煙燻味與數種來自石灰岩的礦物質香氣。浸放於橡木桶中所帶來的完美酸度平衡，漂亮地衝擊著酒體入口時的第一感受，輕微的香草味平衡了檸檬的酸，為這瓶白酒帶來完美的餘韻。

建議搭配：海鮮、泰式料理。

得獎紀錄
# 86分 – Wine Enthusiast (2011 年份)
# 推薦 – 2012 Decanter World Wine Awards (2011 年份)
# 推薦 – 2012 IWC 國際葡萄酒競賽 (2011 年份)

(鼎級網)