笑四季 Sensation Red 2022-2023 火入酒 (720ML)

鈞蝦逵人

笑四季 Sensation Red 2022-2023 火入酒 (720ML)

笑四季 Sensation Red 2022-2023 火入
類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄：笑四季 / EMISHIKI
生產地區：滋賀縣
酒造名稱：笑四季酒造
產品級別：純米酒
原料米：滋賀縣產 渡船2號
精米步合：50%
酒精度：15%
容量：720ML

商品描述

「笑四季 Sensation」系列原定只有黑白兩色，皆以著名的協會10號酵母釀成，白色較柔順易入口，黑色較辛口有力。這款紅色版本是系列中的特別版本，用的是K1401號的酵母，「笑四季」的酒全是以「生酛」的方式釀造，「生酛」是目前釀造酒母最古老的方式，須耗費四周的時間產生酒母，並且需要藏人站在小木桶的周圍，使用「櫂」將蒸米，米麹和水混的液體攪拌，順利完成酵母的完成。這古老釀造日本酒的傳統方式，由於耗費很多的人力，目前僅少數的酒造堅持此釀酒方式。

適飲溫度：冷飲
香氣味道：果香四溢，微辛口，清爽輕快
食物配搭：刺身，蝦蟹，壽司，小炒，燒物

(AMALL清酒專門店)