你懂~聞香杯的正確用法嗎？

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你懂~聞香杯的正確用法嗎？

聞香杯，是漢族民間賞茶用的茶具，主要用來聞香氣，其杯形比一般品茗杯細高。主要因素在於使得茶香慢慢散發開來，隨著時間的轉變杯中的茶香也隨之慢慢轉變，有效的保留茶葉高溫香、中溫香、低溫香不同的香味。

然，聞香杯在品茶中到底怎麼使用呢？讓我們一起往下看唄~

一、溫杯：
首先以第一杯茶做為溫杯及清潔的作用。

二、扣茶杯：
將第二泡茶的茶湯倒入聞香杯，再以品茗杯扣住杯口。

三、翻轉：
使用雙手的拇指、食指夾緊互相蓋合的兩杯，迅速翻轉過來。

四、轉開：
輕輕將聞香杯轉開，靠近鼻子聞杯中茶香。

五、聞香：
聞將聞香杯向上提起，再將聞香杯倒轉，使杯口朝上，雙手掌心向內夾住聞香杯，靠近鼻子深深地吸氣，便可以聞到茶湯的香氣，聞香之後，再以品茗杯喝一口茶湯，感受茶的甘醇風味。

六、轉動：
邊聞邊搓手掌，使聞香杯發生旋轉運動，這樣做的目的是使聞香杯的溫度不至於迅速下降，有助於茶香氣的散發。

● 總結：

綜上所述，可得而知聞香杯就是用來聞茶葉香氣之用的，比我們平常品茗的茶杯要細長一些，藉以保留茶香用來嗅聞鑑別，此外，與沖泡其他茶類一樣，在使用聞香杯之前，要使用剛煮開的沸水對聞香杯進行燙洗，因為聞香杯除了具有聞香把玩的功效之外，也可作為飲茶的用途。

(天恩茶天下)