咖啡COMBO和咖啡SET有什麼差別？

鈞蝦逵人

咖啡COMBO和咖啡SET有什麼差別？

現如今，咖啡的組合套餐成為了大部分咖啡店的招牌產品。這裡的組合套餐不單是指傳統意義上咖啡和蛋糕的組合搭配，還有新穎的咖啡和咖啡的組合搭配。例如在一個套餐裡，會有兩杯以上的不同咖啡進行組合出品，這就是現如今十分熱門的咖啡組合套餐。

但有朋友發現，在不同的咖啡店裡，咖啡組合套餐似乎有著不一樣的稱呼。有些咖啡店的咖啡組合套餐名為“Coffee Combo”，有些咖啡店則命名為“Coffee Set”。於是，問題就來了：它兩個之間有著什麼樣的差別呢？

雖然兩者翻譯過來都有著咖啡套餐的意思，但因為前者在多年的潛移默化下已經有了一個特殊的概念，所以後者的重點還是因此做出了一定的區別。但具體還是得看店家如何定義，並不能夠一錘敲定。因此在這裡就跟大家分享一下，目前在網路上大家對兩者各自的理解。

什麼是Coffee Combo？

Coffee Combo就是那個有著特殊定義的前者，想必大家也是非常熟悉了。 「combo」是「combination」的縮寫形式，一般它表示的意思為組合或混合的事物，那Coffee combo自然就是咖啡組合/套餐啦。

在多數的咖啡店中，combo的出品形式主要是透過使用同一支豆子來製作出數杯不同的飲品，即所謂的「一豆多喝」。可以說，Coffee combo是由WBC世界咖啡師大賽衍生出來「產品」。因為在比賽中選手需要在規定的時間裡，使用一支咖啡豆分別製作出三杯不同的咖啡飲品，濃縮咖啡、牛奶咖啡，以及創意咖啡（共三組）。

隨後有選手將比賽上的這套組合搬到了線下的門店，並使用在各大行業中熱門的組合單字Combo進行命名。所以現如今一提到Coffee combo，大家更多會聯想到「一豆多喝」的這個定義。

使用同一支咖啡豆來出品數杯不同的小杯咖啡，在不用花大價錢的同時能夠品嚐到同一支咖啡製作出來的不同“料理”，可以說是十分划算了，最關鍵的是因為量不大，所以對於胃的負擔幾乎可以說沒有。正因為如此，coffee combo才能夠在線上下大受歡迎。

什麼是Coffee set？

同樣，Set一詞也有套餐的意思，所以Coffee set同樣也是數杯咖啡的組合出品形式。但因為Coffee combo「一豆多喝」的模式已經深入人心，所以Coffee set的重點會有一定的差別。

set在咖啡店裡更強調的是“主題”，即圍繞某個主題來展開咖啡組合的創作，不會拘泥於使用同一支豆子來製作出不同的咖啡。例如採用某個季節作為主題來進行組合的創作，或者也可以是圍繞著某款豆子、某種花……

而這樣的形式能夠使創作的向度更加多元，出品更加精緻。維度多元是因為不再需要透過同一隻豆子製作出來的同一份濃縮進行咖啡的製作，所以在咖啡的選擇和製作上可以擁有更多的可能性。

出品更精緻則是因為同一支豆子是很難同時顧及到所有咖啡的完美製作，就如之前提到的一樣，適合美式製作的豆子/萃取方案不一定就適合拿鐵，適合拿鐵製作的豆子/萃取方案不一定就適合美式。因為倆的調性有所區別，所以很少能有豆子能夠做到兼容。即便相容，但萃取方案一定是難以兩全的，無法讓所有出品都達到完美的狀態。

正因為如此，有些咖啡店才會放棄combo這樣一豆多喝的出品形式。為了擁有更多的可能性和精緻度，選擇了set。

所以大家就能夠知道，combo和set的差別到底在哪裡。前者是能讓你體驗到一支咖啡的不同樣貌，後者則是能帶給你更極致的咖啡體驗，各有各的好處。

當然，這裡只是總結了網路上大部分的商家言論，具體的定義還是得以每家店的標準為準。如果大家在咖啡店裡看到了這兩個選項的其中之一，在不清楚的情況下，建議是查看一下組合的內容介紹，或者詢問一下店員其組合的細節，這樣才能夠減少誤解的產生~

(前街咖啡)