吃飯學問大！和主管一起用餐該注意什麼？

天龍

你知道嗎？「認識一個人從一頓飯開始」，在職場上不懂得「好好吃飯」，可能會讓你吃大虧。

「認識一個人從一頓飯開始」，吃飯時的表現可以展現一個人的文化、素養和個性，想讓人留下好印象，不懂得「好好吃飯」，可能會讓你吃大虧。特別是跟上司和長輩吃飯，就要留意餐桌禮儀，趕快學起來！

座位該怎麼坐?
還沒吃飯就先碰到第一個關卡，位子該怎麼坐？其實只要秉持一個原則，讓上司或長輩坐在視野廣闊、面朝外面的靠內座位，避免讓主管坐在靠近廚房或洗手間的位置；面對牆壁及視線受限面朝內的座位留給自己；等上司或長輩就座後，你再就座，表示對上司或長輩的尊敬。還有一個訣竅，若是去高級或正式一點的餐廳，通常都會有領位人員替用餐客人拉開椅子；通常良好的領位人員拉開的第一個位子便是這張桌子最好的位子，你可以主動請上司或長輩就座。

◎通常西方禮儀中有女士優先的習慣，假設男性上司或長輩請女士先就座，應該微笑致謝接受，不要當作理所當然也不要刻意推辭，避免雙方的尷尬。

坐姿端正 不聳肩不抖腳
坐下時請坐椅子的三分之二，坐直身體，不要一下就靠在椅背上。女性若是穿著裙子，也請再就座前先收攏好裙擺，千萬不要入座後才在拉裙子。坐下後，最好是雙腳平行貼在地下。不要把腳放在椅子上，翹二郎腿或是抖腳，是非常沒有禮貌的。

◎現在手機功能強大，很多人一就坐就開始滑起手機，請將手機收起將注意力放在上司或長輩身上以示禮貌及尊重。

開動時機
通常都是等待長輩、長官、上司到齊之後才開動，千萬不要自己先到就大快朵頤，除非上司或長輩有明確指示會晚到讓你們先開動，否則這是非常不禮貌的舉動。開始吃飯後，通常都是等到長輩或上司動筷，晚輩才能開始挾菜。

◎因為中餐大多是合菜形式，所以挾菜的時候通常使用公筷、母匙，請不要翻菜或者自顧挑著自己愛吃的吃，這會顯得既不衛生又不禮貌。

用餐民俗禁忌
不能將筷子插在飯上，這樣很像插在香爐上，或是給先人的腳尾飯，非常不吉利，是大忌。 如果你不喜歡某種菜色，不要直接拒絕，而是可以輕輕地把它推到一旁。不要用筷子敲碗，這是乞丐在乞食的動作。如果你對某種菜色有特別的禁忌，想是對某種食物過敏，也應該在開始用餐前告知主管，讓主管能夠有其他的選擇。

總之，吃飯的確是一門學問，尤其是當你要和主管一起用餐的時候。座位安排、坐姿、開動時機、用餐禮儀、用餐民俗禁忌等都是需要注意的，如果你能夠掌握好這些技巧，那麼你一定能夠給主管留下一個良好的印象，一頓飯局可能改變別人對你的看法，讓你在職場上更加得心應手！