巢屋攜手豐興餅舖 聯名中秋禮盒8／31前預購享優惠

驛動的心

 
2025中秋節，巢屋一口氣推八款商品搶攻送禮商機。

　　搶攻中秋節送禮與自食商機，台北東區深受貴婦與明星喜愛的烘焙名店「巢屋Libreadry」攜手花蓮百年老店「豐興餅舖」合作，推出「綜合小月餅」、「蛋黃小月餅」和「蛋黃綠豆小月餅」等聯名月餅禮盒，並同步推出蛋黃酥、芋頭酥和蝴蝶酥等經典品項，即日起至9月15日開放預購。8／31日前享早鳥優惠，大宗訂購另有優惠，8月20日至10月6日開放取貨，亦提供宅配、運費另計。
　　
　　台北烘焙名店巢屋Libreadry創立於2020年，創辦人蔡瑞通曾遠義大利學習千層折疊技術，並在改良後引進國內，是台灣義式千層蛋塔排隊熱潮的幕後推手。對食材原料有獨到見解，堅持精益求精。烘焙資歷逾40年的蔡瑞通足跡遍及日本、歐美，紅極一時的一禾堂海鹽奶油捲、上海人氣麵包店sunflour、FASCINO，都有他的參與。2020年蔡瑞馬通回台創業，將巢屋打造成最受貴婦、明星們喜愛的麵包店，平均客單價落在800至1,000元間，靠著多元麵包品項，業績持續成長。
　　
　　瞄準金字塔頂端客群，巢屋Libreadry今年一口氣推出8款中、西式中秋禮盒。將法國、日本頂級原料，和台灣在地食材結合，以細膩優雅的口感，滿足饕客的味蕾，上周才剛宣布開賣業績近千萬元。蔡瑞通預估，今年中秋檔期禮盒業績可望突破3,000萬元。
　　
　　「綜合小月餅」、「蛋黃綠豆小月餅」和「蛋黃小月餅」三款禮盒，是巢屋Libreadry與花蓮豐興餅舖推出的聯名商品，裡頭的艾許奶油小月餅及艾許綠豆小月餅是雙方共同研發的新口味。兩款皆使用法國頂級艾許奶油，手工製作27層酥皮。艾許奶油小月餅內餡為豐興秘製的白鳳豆沙，奶香味濃郁；艾許綠豆小月餅則是採用清爽的綠豆沙餡，味道滑順、甜而不膩。
　　
　　豐興餅舖第三代掌門人劉俐伶說明，豐興餅舖創立於西元1927年，是花蓮的漢餅名店。而招牌的小月餅，則是由第二代掌門人鄭榮章在60年代研發，並以其一口大小而命名。由於小月餅內餡皆遵循古法，全程手工熬煮，口感鬆綿柔嫩、入口即化，長年來深受當地人及觀光客喜愛。這次與巢屋合作，無論是味道或口感豐富度都有所提升，也期待能透過這樣的合作，激盪出更多不同的可能性。
　　
　　今年巢屋Libreadry推出8顆蛋黃酥的「經典蛋黃酥」禮盒，及4顆蛋黃酥搭配4顆芋頭酥的「經典綜合酥」禮盒，同時門市也提供單顆販售。經典蛋黃酥，嚴選台灣紅土鹹鴨蛋，外皮薄酥，內餡滋潤飽滿，一口咬下香氣四溢。芋頭酥則是採用台中大甲的純芋頭，酥皮層層包覆綿密芋泥，再搭配Q彈麻糬和鹹蛋黃，每一口都能享受到芋頭和蛋黃的風味。
　　
　　鳳梨酥亦是中秋檔期的熱門商品，今年巢屋Libreadry選用法國頂級奶油、台灣土鳳梨、台灣金鑽鳳梨，和日本鹽漬櫻花製成，每盒10入，送禮自用兩相宜。除此，巢屋Libreadry今年中秋檔期也提供每年熱賣上萬盒的蝴蝶酥，共有經典蝴蝶酥20入和艾許奶油蝴蝶酥12入兩款禮盒。
　　
　　艾許奶油蝴蝶酥，是有奶油界愛馬仕美譽的艾許AOP頂級發酵奶油，和細緻的日本小麥粉，與香氣豐富的法國小麥粉為原料。透過師傅的雙手，摺疊捏塑出精巧的立體千層蝴蝶形狀。初入口可以品嚐到蔗香糖蜜顆粒糖帶來的清脆焦糖口感和千層的酥脆，接著是小麥味和焦糖奶油香氣層層堆疊的完美融合。經典蝴蝶酥，則是以法國AOP奶油、日本小麥粉和法國手工糖粒製成，麵皮則是以手工刀切的方式，呈現不規則形狀，口感香酥，甜而不膩。