不動 白麴 & 林檎 薄濁 おりがらみ 純米 生原酒 (720ML)

蔡仲子

不動 白麴 & 林檎 薄濁 おりがらみ 純米 生原酒 (720ML)

不動  白麴 & 林檎 薄濁 おりがらみ 純米 生原酒
類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄：不動
生產地區：千葉縣
酒造名稱：鍋店株式會社
產品級別：純米酒
原料米：國產米100%使用
精米步合：70%
酒精度：14%
容量：720ML

商品描述

「不動  白麴 & 林檎 薄濁 おりがらみ 純米 生原酒」是來自千葉縣成田市的鍋店株式會社推出的創新清酒，以白麴與林檎酸酵母（協会77号）釀造，呈現出前所未有的酸爽果香風格，麴菌選用中通常日本酒使用黃麴，但此款酒以白麴進行留仕込，釋放大量檸檬般的クエン酸，帶來清爽酸味，而使用協会77号酵母，能生成大量林檎酸，營造出蘋果般的甘酸風味。融合白麴的爽快酸度與酵母的果香甜味，口感活潑、層次豐富，尾韻俐落。這款純米生原酒不僅打破傳統，更是夏季清酒中的亮眼之作。

無濾過 生酒 源於沒有經過火入處理(生酒)，在裝瓶前亦選擇不加入釀造用水去稀釋酒體(原酒)，加上沒有經過活性碳過濾的過程(無濾過)，香氣上更奔放，口感更富層次感，相比一般有做水割(加水)的酒，更保留原有的風味。

適飲溫度：冷飲
香氣味道：清新果香，微氣泡感，酸度高
食物配搭：日式串燒、天婦羅、白身魚料理

(AMALL清酒專門店)