風帝-卡納酒莊 夏山蒙哈獨佔一級園白酒

慕冰至

風帝-卡納酒莊 夏山蒙哈獨佔一級園白酒

夏山蒙哈獨佔一級園白酒
產地：法國布根地
品種：Chardonnay 夏多內
酒莊：Domaine Fontaine Gagnard
容量：750ml

詳細介紹:

Domaine Fontaine-Gagnard (風帝-卡納酒莊)是Chassagne-Montrachet的專家，由Richard Fontaine與妻子Laurence Gagnard 在1982年共同創立，女兒Céline於2007年加入釀酒團隊，年紀雖輕已與父親共同釀出許多酒評家讚嘆的年份。

Fontaine-Gagnard酒莊以Criots-Bâtard-Montrachet、Bâtard-Montrachet、Le Montrachet及Chassagne-Montrachet等優質白酒受到矚目，口感飽滿紮實，層次豐富的各款一級園白酒深受喜愛布根地白酒酒迷們喜愛，同時紅酒結構緊實，口感細緻可耐窖藏。

Fontaine-Gagnard酒莊悉心照料葡萄園，遵守Lutte Raisonée耕耘法則，不做過多人為干預，以接近有機的手法克服大自然病蟲害，相信對環境友善葡萄一定會給予回報，對木桶品質也是非常要求，親自進入森林挑選木材並有長期配合的工匠打造專屬木桶，強調所有木桶在使用前經過兩年以上乾燥時間，新桶使用比例絕不超過三分之一，白酒桶熟時間不超過12個月，紅酒不超過18個月,酒款僅進行兩次換桶，(隔年春天&裝瓶之前) 盡量不過濾澄清，保留酒體與清新酸度的平衡。 Chassagne-Montrachet以白酒聞名，但你知道在以前Pinot Noir的比例可是多過於Chardonnay，但隨著白酒名氣的上漲和需求的增加，許多Pinot Noir都被拔掉改種植起Chardonnay，這裡的Chardonnay常帶有鳳梨、成熟梨子、奶油等風味，酒體結構柔和且飽滿。

(佳酒莊洋酒網)