為什麼一喝咖啡就嗯嗯！想上廁所

慕冰至

為什麼一喝咖啡就嗯嗯！想上廁所

不知道您有沒有這樣的經驗，早晨喝咖啡後，腸胃會感到一股攪動，為什麼呢？早已有許多研究者，也跟大家有著一樣的好奇，針對咖啡對腸道的影響進行研究，發現咖啡有刺激腸胃蠕動，產生便意的作用，不過特別的是，早上飲用的效果較為顯著，其他時間喝則效果不大。

咖啡可增進結腸蠕動

胃腸病學專家Rao S.S.博士等人在咖啡對腸道影響的實驗中發現，咖啡可增進結腸蠕動。且喝咖啡的蠕動強度比喝熱水多60%。喝完咖啡四分鐘，蠕動的幅度就會開始增加了呢。你可能會覺得這一定是咖啡因造成的，但卻不是，茶、或含咖啡因的其他飲料，卻沒有同樣的效果。科學家S.R. Brown發現，原來是咖啡裡一種「未知成分」促進胃部「胃泌素(gastrin)」分泌，加速乙狀結腸蠕動導致，會有這樣的功效，也不是每個人都有，經統計，每三個人中大約就有一個人。

喝咖啡好處還真多，在品味咖啡各種香氣的同時，為我們帶來美好的一天。

(JC咖啡小學堂)