收起來小到像把尺，得獎的料理秤設計

慕冰至

收起來小到像把尺，得獎的料理秤設計

在廚房裡，料理秤是個不起眼但十分有用的小東西，無論是進行烘焙需要相對精準的重量，或是沖泡飲品等，料理秤都不可或缺。標準的料理秤需要一定的面積、不易收納，這就是能夠摺疊收納的 Bifur 料理秤，最令人激賞的地方啦。

紐約設計師 Kebei Li 推出的 Bifur 料理秤，在 2021 年獲得 Parmigiano Reggiano 設計挑戰賽專業烹飪類別的金獎，設計兼具了緊湊、精密與輕巧，為常見的廚房器材帶來新意。

善用三隻腳就能穩定一個平面的特點，Bifur 料理秤攤開呈現 Y字型。將物品放在三腳的交會點，側面的螢幕就會顯示物品的重量。螢幕上方的頂端有開關與歸零按鈕，可以視情況歸零、重新秤量以及轉換單位。此外，Bifur 料理秤還配備有計時器的功能，在泡咖啡時非常方便，在秤量完咖啡粉之後，可以直接轉換為計時模式沖泡咖啡。

而最具特色的是，使用完畢後，Bifur 料理秤的兩隻腳可以摺疊在一起，收納成一根尺狀，就可以輕鬆收到廚房抽屜中。

Bifur 料理秤外殼是堅固輕盈的聚碳酸酯外殼，接頭部分的材質則為壓鑄鋅合金，內部使用鋰電池，按鈕頂端以電容式觸控元件，正面採用LED顯示螢幕。料理秤已經是現代廚房常見的配備，在常見的器具中探索出更方便、更具巧思的配置形式，是設計師的挑戰，也是人類追求持續進步的展現。

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