保鮮膜材質與安全性

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保鮮膜材質與安全性

保鮮膜用於隔絕食物與外界，延長保鮮期，但應避免用於高溫或油炸食品，特別是含有塑化劑的PVC材質。 選擇PE（聚乙烯）或PMP（聚甲基戊烯）材質較安全，使用時應注意避開高溫，且不論何種保鮮膜，最好避免直接用於微波或蒸煮。

保鮮膜材質與安全性

●聚乙烯（PE）: 普遍認為相對安全，但耐熱度較低，使用時應避免接觸高溫食物或烹調。
●聚甲基戊烯（PMP）: 安全性和穩定性最高，但成本也較高。
●聚偏二氯乙烯（PVDC）: 含有氯，且可能含有塑化劑，不建議用於包裝高溫或高油脂食物。
●聚氯乙烯（PVC）: 含有氯及塑化劑，對人體有害，是三種保鮮膜中安全性最低的，應避免使用。
●其他添加劑: 部分保鮮膜可能添加了潤滑劑、著色劑等，這些添加劑也可能在加熱時釋出，應避免直接接觸食物。

使用注意事項
●避開高溫: 無論何種材質，都應避免將保鮮膜用於加熱烹調，例如微波或蒸煮，以免化學物質滲入食物。
●注意接觸: 避免讓保鮮膜直接接觸高溫或高油脂的食物，尤其是有塑化劑疑慮的PVC保鮮膜。
●辨別材質: 購買前可注意包裝上的成分標示，選擇PE或PMP等較安全的材質。
●環保考量: 盡量減少使用一次性保鮮膜，以減少塑膠垃圾對環境的污染。

(自由時報)