Mezcal梅茲卡爾為基底的調酒｜Mezcal Mule

大頭寶珠

Mezcal Mule

●梅茲卡爾 45ml
●小黃瓜 3~4片
●萊姆汁 22.5ml
●百香果泥 30ml
●龍舌蘭糖漿 15ml
●薑汁汽水 30ml

將小黃瓜片和龍舌蘭糖漿加入雪克杯中輕搗，再加入基酒、萊姆汁和百香果泥搖盪均勻，倒入裝有冰塊的古典杯中，補入薑汁汽水稍加混和，以薑糖、黃瓜片和些許辣椒粉做為裝飾。

烈酒+薑汁汽水的騾子絕對是廣受歡迎，不管是最經典的Moscow Mule，還是琴酒版本的Gin-gin Mule，都是全球熱愛的喝法。而Mezcal版本則又多了小黃瓜和百香果的元素，讓這杯風味更加豐富。

Mezcal Mule是由紐約傳奇酒吧PDT的調酒師Jim Meehan所發明，2008年他幫Sombra Mezcal設計出了這款調酒。他表示，百香果在Mezcal的產地Oaxaca隨處可見，而小黃瓜的草本氣息與薑的辛香，也都與Mezcal的風味十分契合。

(一飲樂酒誌)