普洱茶存放方式分類

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普洱茶存放方式分類

先說說什麼是「入倉」的定義：就是以人工方式，例如增濕、增溫、以密閉不通風和添加藥劑等，使茶品達到快速陳化的目地，而不同於自然環境中的存放方式。但存放於一般人所長期居住之環境中，則不屬於『入倉』的定義。

存放方式的分類有乾倉和溼倉之分，說明如下：

乾倉普洱：指茶葉存放於通風佳、乾燥、空氣濕度適中及清潔的倉庫環境之中。普洱茶如使用各種茶類用陶罐、瓷罐貯存，切記不要蓋蓋子，只要於罐口用布蓋上，讓其通風即可；因為普洱各種茶類屬於後發酵，需借由空氣中的水份來幫助發酵，進行自然陳化，所以放的越久普洱茶的滋味就會變得更柔和、湯色鮮紅明亮、入口滑順、生津回甘。

另外茶葉罐應放在：蔭涼通風、保持乾燥、可避免陽光直射的地方；更要注意不要貯放在有異味的儲存櫃或是跟有氣味的東西貯放一起，避免吸入異味。使茶葉自然發酵陳化的時間，古樹生茶陳化約1年就可以邊喝邊存放，臺地生茶陳化約10~20年；熟茶陳化約1~3年。

濕倉普洱：指茶葉放置於潮濕或濕度較高密閉不通風透氣的空間內，如地窖、地下室等。因地勢較低且濕度高，有利於加快茶葉發酵速度，但由於濕度較高相對容易滋生異味，使茶葉容易會有泥味或黴味，而產生黴變，這會對人體造成不利的影響。

因此在普洱茶的存放上，需多加留意用心，才能享用優質的茶品，也更能符合現代人的飲茶之道。

(大時代普洱壺藝茶行)