搖一搖就脫殼 剝水煮蛋其實很簡單

101101

搖一搖就脫殼 剝水煮蛋其實很簡單
《人間福報》THE MERIT TIMES
2026-01-09
    【數位部陳禹岑綜合報導】水煮蛋是不少人早餐餐桌上的常客，但真正考驗耐心的，往往不是煮蛋，而是剝蛋殼。蛋殼碎裂黏滿手、蛋白被剝得坑坑疤疤，不僅影響心情，還可能浪費一部分蛋白。

      對此，一名健身教練近日分享一個超簡單的小技巧，只要一種材料，再搭配家中常見的物品，就能輕鬆解決剝殼難題。私人教練湯瑪斯（Thomas Edwards）日前在TikTok上分享他的「懶人剝蛋法」，所需工具只有一個塑膠容器和少量清水。

      他在影片中自嘲表示，自己花了34年才想到這個方法。實際操作時，只需將煮好的雞蛋放入容器中，加入一點水後蓋上蓋子。接著用力搖晃容器幾秒鐘，再打開蓋子，就能發現蛋殼幾乎已完全剝落，整顆水煮蛋輕鬆脫殼。這個方法的關鍵在於，搖晃時蛋殼會均勻碎裂並與蛋白分離，往往能成片掉落，大幅降低剝殼難度。

      湯瑪斯補充，若使用冰水效果會更好，並且要確實用力搖晃，讓蛋殼充分裂開，蛋白才能順利滑出、不易卡殼。此外，雞蛋品質也會影響成效，新鮮雞蛋特別適合這個技巧；若想進一步加快速度，可在搖晃前先輕敲整顆蛋殼一圈。

      除了這個技巧，他也提醒，其實不少人從一開始就把水煮蛋煮錯了。他分享另一個幾乎不費力的煮蛋方式：將雞蛋放入冷水中加熱，水煮沸後關火，讓雞蛋在鍋中靜置約12分鐘，再立即撈起放入冷水中降溫，藉此停止加熱。

      由於雞蛋大小不同，實際時間仍需視情況調整，多嘗試幾次才能找到最理想的口感。完成後，只要將雞蛋在檯面上輕輕滾動，使蛋殼裂開、鬆脫，就能快速剝殼，輕鬆加入各種料理中。

101101

101101

good123456789tw

蠻不錯的, 可以節省無數的力氣與時間, 賣相也好看