蓮（荷花） [11P]

為了一口餓

蓮（荷花）

生物分類： 蓮科 Nelumbonaceae ＞ 蓮屬

▲台北植物園 20250728 蓮

▲台北植物園 20240601 蓮，花

▲台北植物園 20240601 蓮，花的構造

主要特徵
蓮為多年草本宿根性水生植物，單葉，具長柄，葉序為圓形互生或對生花序，有兩性之整齊花，為單生植物。有漿果狀蒴果或乾果。葉端呈圓形，葉基盾形，葉緣平滑呈波浪形。正反葉面平滑有細毛，質理為厚紙質，葉色正面灰綠色，背面淺灰白色，有長葉柄，約 40~150 公分，葉柄上有小刺狀突起，無葉托。葉面長寬各有 40~90 公分。植株型態為挺水型，葉片挺出水面之外。全世界原生種荷花僅兩種，一種原產北美洲，為美國黃蓮，一種原產亞洲及澳洲，花色以紅、白為主，品種則有很多，依花瓣數來分則有單瓣、複瓣、重瓣、重台及千瓣蓮。繁殖可用種子或根莖、藕條等無性繁殖。蓮實堅硬，若保持得當，可保存千年。

蓮（花）或是荷（花）名詞上有爭議，兩者均有人使用過，追溯中文使用依據如下：
1.約在西周、春秋戰國時期的「神農本草經」裡頭，就出現黃連的名詞，明代萬曆六年（1578年）定稿的本草綱目中稱黃「連」是「蓮」子的意思。個人覺得後來稱蓮的原因，應該是源自於民俗中藥名的使用，近代再改成連字為蓮。眾多資料中蓮都指向果實之意。

2.約在西周、春秋戰國最早的詞典《爾雅·釋草》第十三中也出現:「荷，芙渠，其莖茄，其葉蕸，其本蔤，其華菡萏，其實蓮，其根藕，其中的，的中薏」荷解釋為芙蕖其根、其莖（葉柄）、其葉的學者均有人在。漢代許慎的《說文解字》則有不同的見解：「荷，扶渠葉。」，意思是扶渠的葉子。

3.在古代因為避諱或是文學上需求而改變名詞，古稱芙蓉、菡萏、芙蕖都是有過。南北朝 梁元帝（西元553－555年）《芙蓉醮鼎圖》，可能是最初的畫荷之作。再追溯歷史宋代馬興祖《疏荷沙鳥圖》就有「荷」這個名詞了。西晉 陸璣（西元261年－303年）把荷花的花苞叫作「菡萏」（注音：ㄏㄢˋ ㄉㄢˋ），盛開的稱作「芙蕖」（注音：ㄈㄨˊ ㄑㄩˊ）。

4.關於中南半島原產使否正確，在徐仁教授於民國43年在青海省柴達木盆地發現荷葉化石，距今至少一千萬年；以前的柴達木盆地原是一個巨大的內陸鹹水湖泊，現今的柴達木盆地卻是有著天然鹽湖的高原沙漠型氣候。

用途
食用（全株皆可）。藥用（清心去火等）。園藝種類繁多，觀賞品種外，還有可食用品種，至少有300種以上。
蓮花花語：默戀。

基本資料
英文名：East Indian Lotus
學名：Nelumbo nucifera Gaertn.
簡誌：科特徵- 水生多年生草本；地下莖厚，節與節間明顯。單葉，圓形，挺出水面，基部盾形，葉緣兩側各有一凹刻。花單一，兩性，挺出水面；萼片2-5；花瓣少至多數；雄蕊多數；心皮多數，離生，鑲嵌於一膨大花托上。小堅果多數，嵌於膨大略木質化之花托內。 種特徵-葉緣略呈波形，葉面略有蠟質；葉柄中空，有短刺。花白或粉紅，有香味；萼片早落；花瓣闊橢圓形。全島栽培。本種有許多品種，依其觀賞，食用之目的區分之，此處均處理為一種。本種地下莖稱蓮藕；略木質化花托稱蓮蓬；蓮子為由心皮發育成的果實。日常食用的蓮子為除去果皮和種皮後的兩片肥厚之子葉，由於胚軸 (包括上，下兩部位)味苦，已被去除。
別名：荷花、蓮花、荷、古稱芙蓉、菡萏、芙蕖
原產地：自生或栽培在池塘或水田內。蘇聯、朝鮮、日本、印度、越南、亞洲南部和大洋洲，以及中國南北各省均有分佈。台灣分別於 1661 年由中國華南引入及 1905 年由日本引進。台灣平地至低海拔池塘普遍栽植。歸化種。

▲台北植物園 20240601 蓮

▲陽明山蓮花池 20200627 蓮的花苞

▲陽明山蓮花池 20200627 蓮，初開沒多久

▲新北投 20190525 蓮花（荷花

▲新北投 20180908 蓮的花

▲台北植物園 20200604 蓮的花瓣

▲新北投 20180526 花瓣中的蓮蓬

▲台北植物園 20200604 蓮蓬，裡面為蓮子

(A.PAO garden)

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