鮑魚蒸蛋

嗜酒態睡

鮑魚蒸蛋

預備食材

材料
李錦記秘製鮑汁鮑魚 1罐 (切片)
雞蛋 4隻 (拌勻)
清水 100毫升
蔥花 10克

調味料
李錦記特鮮菇粉 1茶匙

芡汁
李錦記金醬油 1湯匙
李錦記秘製鮑汁鮑魚汁 2湯匙
熟油 1湯匙

烹調步驟

1.將水及調味料加入雞蛋中拌勻後， 將蛋液過篩注入碟中。

2.鑊內注水並放入蒸架，以大火煮至水滾。

3.放入蛋液，以大火蒸2分鐘。

4.將鮑魚鋪在蒸蛋上，再蒸2分鐘。熄火焗3分鐘。

5.將所有醬汁拌勻，淋上蒸蛋並灑上蔥花。