韓式醋香南瓜牛肋條

嗜酒態睡

韓式醋香南瓜牛肋條

預備食材

材料
牛肋條 700克
甘筍 1條，去皮切件
白蘿蔔 1/2條，去皮切件
薯仔 1個，去皮切件
南瓜 150克，連皮切件
李錦記韓式醃醬 2包
水 500毫升
李錦記蒜蓉 1湯匙
李錦記醇釀米醋 50毫升
鹽 1茶匙

烹調步驟

1.牛肋條汆水，沖淨，瀝乾。

2.燒熱油鑊，中大火把牛肋條煎至金黃。加鹽、蒜蓉、醃肉醬和水，煮滾後蓋好，調至中小火。

3.約30分鐘後，加入白蘿蔔，煮10分鐘後，加薯仔、甘筍、南瓜、米醋調味，煮至所有蔬菜和牛肉變腍即成。

4.貼士：牛肋條燜到一半才加蔬菜，蔬菜不會燜得過腍或散開。