SOGO論壇

標題: 和風白苦瓜甘煮【醬滷苦瓜】 [列印本頁]

作者: 嗜酒態睡 時間: 2026-5-28 01:28:57 標題: 和風白苦瓜甘煮【醬滷苦瓜】

和風白苦瓜甘煮【醬滷苦瓜】

最近天氣越來越熱，加上工作一堆老鼠「軟土深掘」，不禁火氣一直飆漲

剛好看到菜攤苦瓜3條50元，滷好冰鎮到冰箱，預備下班後的退火食療

和風白苦瓜甘煮4 人份

食材

白苦瓜 3條
鵪鶉蛋 2包
黑豆豉 1.5大匙
鳳梨 2小塊
鳳梨汁 40毫升
水 700毫升
醬油 1.5大匙
鹽 1.5茶匙
日式鰹魚包 1包

作法

1.準備好以上食材

2.將苦瓜清洗後切塊，去籽可依喜好調整

3.起油鍋下苦瓜，中小火稍煎至聞到香氣

4.放入黑豆豉拌炒均勻，接著下鳳梨汁、水及醬油

5.放入鵪鶉蛋、鳳梨塊、日式鰹魚包及鹽煮滾試味道調整

6.蓋上鍋蓋，以小火燜煮約15分鐘即可，待稍涼再裝入保鮮盒進冰箱冷藏

7.完成

8.微苦回甘退火氣

附件: 1.png (2026-5-28 01:28:50, 1021.73 KB) / 下載次數 0
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MzEwOTU4NTJ8YmIwOGI1Y2R8MTc4MjkzMDQ1N3wwfDA%3D

歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)