每日一魚介紹--筍殼魚篇[10P]

loong

魚種：斑駁尖塘鱧
學名：Oxyeleotris marmoratus
英名：Marble goby
俗名：筍殼魚
大陸名：雲斑尖塘鱧、筍殼魚
日名：マーブルゴビー
體長：可達60cm
繁殖期：3-7月
分佈：泰國、馬來西亞、菲律賓
特色：筍殼魚是於1975年從高棉引進的魚種，因氣候等條件上的關係，大都分佈於本省嘉義以南之地區，以烏山頭水庫最多。由於外形酷似竹筍，因 而取名為筍殼魚，屬夜行性魚類，喜歡棲息底部及隱蔽物的地方，肉食性，主食小魚及小型甲殼類。肉質鮮美，足與海水石斑抗衡，但成長慢,養至1台斤約需2年時間。
筍殼魚在自然界可以成長至2kg以上，超過5kg之大魚也偶有所見，其肉質鮮嫩全無土腥味，淡泊中帶著清甜，口感恰到好處，故為饕客所愛。有淡水石斑之稱號.
原來筍殼魚本就是屬塘鱧科Eleotridae蝦虎亞目之彈塗魚（花跳）類，其為已知最大型的淡水種彈塗魚，無怪乎其肉質有此特色。
筍殼魚為底棲性魚種,目前在台灣已有人養殖,還有一些水庫也都有,要釣此於切記2個要點:
(1).做釣時 以活餌較好,小魚蝦都可以,因此魚性喜活物.
(2).筍殼為底棲性,所以在釣時後,最好是貼底(沉底釣法)
圖片取自於網路親傳非轉貼唷~~

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

風乘騎俠

筍殼魚長相醜不討喜，但卻隱藏著驚人美味。因其肉質鮮嫩而廣受老饕喜愛，是標榜『味道比石斑鮮、肉質賽野生黃魚』的高級淡水魚。
「如果是以清蒸法、或清湯薑絲法料理，更是能突顯出筍殼魚的美味，取名為筍殼魚，也是因為其外表的斑點，看起來就像是，在土中的竹筍外殼一樣，即使其貌不揚，但卻很鮮嫩軟Q。」

《 本帖最後由 風乘騎俠 於 2007-9-30 12:44 編輯 》

86369387

筍殼魚長相醜但是肉質非常的鮮美     筍殼魚贊啦

蘭幻

~筍殼魚~  我喜歡這種魚
它的瞬間爆發力真的是有夠棒的~
用手竿作釣就可以感覺到它強大的拉力了..
我有過4號子線瞬間被它拉斷過..
我有釣過..5.6指大的~筍殼魚~
只有一個字爽...

因為它是底棲性的魚...所以要釣到它也是要靠運氣的..因為他很懶..
有那麼一天...我跟我朋友兩人就合釣囉8隻~筍殼魚~(都放掉了)
再來連..後3天都在去釣時...連一隻都沒掉到~"~
釣這種魚也要靠靠運氣^^
我是用一般的料釣的而已..

魔法師

怪怪的魚.外來種.沒看過.

不知道會不會破壞台灣原有的生態.

如果不會破壞了台灣水裡生態.倒是不反對他加入.

如果會影響台灣原生態.那...反對反對在反對

不會影響生態的話.有機會來去給他釣釣看.見識一下

《 本帖最後由 魔法師 於 2007-9-29 18:41 編輯 》

loong

筍殼魚 雖是外來種 但對於本土生態來說 來不至於會影響,野塘 或是水庫裡面,數量也不是太多

此魚因為肉質好 大都是養殖多,價格還蠻高的呢,^^

jtli627

嗯嗯~~ 我有一位朋友養殖場就有筍殼魚
那時候去參觀時  就發現他們大多沉伏在池底居多
只有在餵養的時候  才會整批往上覓食
但是我聽朋友說  這種養殖的筍殼魚
肉質還是沒有海釣的優  同時吃兩種的話
就會感覺到他們之間的差別喔......

ncnc5678

我之前有去,曾文水庫釣也有釣過這種魚不過,不過,
不是很好釣,我是釣鯁於時去釣到的,不過,我當時是
用車竿釣到的,所以覺得拉力還好~~

男得糊塗

　　筍殼魚這種外來魚種因其美味，很得食客歡迎，糊塗也挺喜歡釣的，只可惜野生的的確是有點少，想要釣幾條來解解纏，還真的是不太容易，曾多次南下到曾文作釣，成績也都不是很理想，此魚生活在有微流水的沙泥底層和草叢中，喜穴居，性溫順，不善跳，耐低氧，用活小蝦當餌挺合適的，唯牠因都在底層，不太愛動，想釣牠真的是要有點耐心耶！
　　筍殼魚細嫩的肉質、湯汁的鮮甜、魚隻含豐富的膠原蛋白，堪稱淡水魚產之珍品，糊塗比較喜歡原滋原味且簡單的薑絲筍殼魚湯，讓你會連舌頭都吞下去的感覺喔！所以稱之為淡水魚中的聖品的確是不為過喔，！有空不妨坎一遭，釣牠二條嚐嚐吧！祝大家好運啦∼

yu0168

曾經在東南亞國家吃過筍殼魚,雖其貌不揚,但肉質真得很好吃!!