每日一魚介紹--彈塗魚篇[21p]

loong

彈塗魚又名「花跳」學名為大彈塗魚(Boleophthalmus chinensis)，屬於蝦虎科之溫帶沿岸性小魚，
可用胸鰭在泥質的淺灘爬行，也可用胸鰭及尾鰭在水中游泳，甚至在水面、淺灘上跳躍，
所以有彈塗之稱，有強烈的領域性，棲息於厚軟的黏泥洞穴，善於挖土鑽洞並有多條通路，
遇有風險或天氣酷冷酷熱則躲在穴裡深藏不露，捕捉不易。
彈塗魚表皮滑溜，星點在背，雙眼在頭且凸出，視野廣闊，胸鰭專司爬行、游泳、跳躍、
站立之功能，尾鰭為爬行或游水前進的方向盤是兩棲水生動物，生命力超強，
只要有海水藻泥即可在寵物市場站有一席之地。
彈塗魚的觀光價值除了稀有長相活潑可愛外，最大特色即在捕捉「弄花跳」
過程的曲折難度和網具的奇異，尤在3、6、9月求偶期，雄性展威風，背鰭漂亮極了。
更因為北門鄉為全台首屈一指的養殖地區，
結合濱海藍色公路的啟動可以給人極大的嚮往和樂趣。
彈塗魚的種類很多，在台灣就有4-5種。其中數量最多的是「彈塗魚」，
體長大概最多6-7公分，又稱泥猴或石貼仔，全身灰褐色有深色的斑紋，
在淡水一帶很多。
另一種是體型可大到15公分的「大彈塗魚」，比較少離水活動，
但身體佈滿淺藍色斑點很容易辨識。
這種俗稱花跳的大彈塗魚在求偶或是要示威嚇退侵犯它領域的招潮蟹時
會豎起它美麗的背鰭和尾鰭，尤其是它為了獲得母魚的青睞，
常會連續在灘地上跳上好幾遍的求偶舞。「大彈塗魚」的背鰭豎起來時，
它的背鰭鰭條末端有絲狀延長而和「彈塗魚」不同。
  台灣另外還有2-3種彈塗魚，數量就相當少，它們分別是「普彈塗魚」、
「青彈塗魚」和「大青彈塗魚」，前面兩種的記錄還不十分確定。
這些珍稀美麗的彈塗魚，隨著台灣西海岸的溼地或紅樹林被砍伐，
填海造地及污染的破壞，而逐漸消失滅絕，實在令人非常遺憾。
花跳在韓國、日本、中國、台灣、中南半島、菲律賓、馬來西亞、印尼均有其分佈。
在日本的有明海已成為名產，台灣更相傳其有明目補身之效，
所以將其與當歸、肉蓯蓉、枸杞燉，即為明目之藥物，只與當歸燉則成為補身之用，
近來由於產量較多，所以海鮮店只用薑絲煮清湯或用椰子水（椰子花跳）代替清水，
則已相當美味，但用燉的除湯外花跳也相當美味。
近來西方研究學者更發表花跳清蒸（不加鹽）然後喝湯，魚也可吃，可降低 SGPT、SGOT ，
治療肝病之效，如果加蒜頭清蒸則對於恢復疲勞相當有效。
如果加蒜頭清蒸則對於恢復疲勞相當有效。
彈塗魚已經台南縣政府辦理2004南瀛全國創意漁舟錦標賽列為吉祥物主角魚。

圖片自於網路 目的是純欣賞與交流討論
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飛魚在天

看到這個花跳(彈塗魚)就會想到日本釣魚漫畫天才小釣手.內容所描繪的是那特別釣法來釣彈塗魚
他的釣法好像用挫的不過彈塗魚不是在水裡挫.是在泥巴上利用彈塗魚跑出來時.用釣竿甩挫鉤來釣起彈塗魚.或許在日本真的是這樣釣.在台灣好像沒人釣過這種魚吧?這本漫畫作者(矢口高雄)自己也是個愛釣魚的人.所以畫出來漫畫應該跟實際差不多吧.

     

　　這位晝家的作品在日本被譽為充满“大自然之美”，栩栩如生的編繪下， 天才小釣手成為老少咸宜，家喻戶曉的釣魚動漫畫。在日本除了釣魚人喜歡看，連不會釣魚的朋友看了也躍躍欲試!原來大大也有看這位大師的作品喔！不錯喔！

《 本帖最後由 男得糊塗 於 2007-10-7 00:27 編輯 》

魔法師

彈塗魚.我在八里的渡船頭附近有看到過.

我只能說生命力真的有夠強.為什麼這麼說呢?

因為環境有夠髒亂的.黑油.垃圾.一大堆.讓人看了真是難過

想不到彈塗魚竟然來能夠在裡面生存.真是有夠佩服彈塗魚的生命力

真的希望去淡水八里的遊客.釣友.能夠愛惜環境.垃圾隨手帶走.

留給大自然一個好的環境.也給其他生命一個生存的空間


                      一個對淡水八里環境嘆息的淡水人留

  彈塗魚的鰓腔有一個可以儲存水份的地方,大概能離開水體四、五十分鐘,所以牠的生命力會比一般的魚種要強,可是離開水中太久還是不行的啦！大大對自然生態的感傷,糊塗感受到了,願大家共同努力啦！

《 本帖最後由 男得糊塗 於 2007-10-7 00:34 編輯 》

愛下棋

 
個人是住在海邊長大的
對於這類生物真是太熟悉了
每次辦桌頃刻都有這道菜~肉質細膩湯頭甜美
身體佈滿淺藍色斑點的彈塗魚可說是漂亮且神奇
若是純粹欣賞建議王功漁港旁邊的小溼地非常適合闔家觀賞

大大在海邊長大的，對魚類的生態想必也有一份濃厚的感情，看到你的回覆讓人有不同的感受，
不知大大是否願來釣友區協助，讓本區更加的充實，陣容更加的堅強呢？若有意願請回覆一下好嗎？
糊塗等你喔！

《 本帖最後由 男得糊塗 於 2007-10-7 00:41 編輯 》

Leo-W

看起來很可愛呢

不知道這個能不能餵養呢 ?

也許可以變成新的寵物呢

因為看在最後一張 , 在人的 手上還乖乖滴動也不動

想想看那一種魚會這樣哩 ??

也許可以餵養的話 , 人們才會注意到這種動物的重要性呢

才會想起好好保護這一種動物

loong

原帖由 Leo-W 於 2007-10-19 14:13 發表
看起來很可愛呢

不知道這個能不能餵養呢 ?

也許可以變成新的寵物呢

因為看在最後一張 , 在人的 手上還乖乖滴動也不動

想想看那一種魚會這樣哩 ??

也許可以餵養的話 , 人們才會注意到這種動物的重 ...

人工餵養也是有的,養殖場囉,當寵物唷 呵呵 那您必須先熟習其生態囉

那可不是小魚缸可以養的啦

鈴蘭

終於有一種魚~老師有教過
不過對它的熟悉度~其實也還好而已說~

手邊的幸福

這種魚很厲害的  躲在泥巴裡
好像隱身術一樣  不仔細看  找不到他耶

jcb9999

這個小弟有看過，在彰化王功到線西一帶的泥岸以前有蠻多的
現在不曉得還有沒有了，小弟唸高中的時候常常與一群死黨跑
那邊，不過我們都是去抓蝦猴，就在我們挖蝦猴的同時也常常
看到在旁邊跳。