吃對食物，骨質疏鬆不再來！

merlin8708

隨著人口逐漸老化，骨質疏鬆症也將隨之而增加，勢必造成人們極大隱憂。臺北市立聯合醫院林森（中醫）院區營養科營養師表示，骨質疏鬆症主要會造成大多數的人行動不便，需要終身依賴別人照顧。

營養師說，骨骼健康與生活型態及飲食習慣有密切關係。近年來許多研究顯示，大豆食品中的大豆異黃酮，其構造類似雌激素，因而有防治骨質疏鬆症作用。因此適量攝取豆腐、豆干及豆漿等豆製品，有助於增加骨質健康。

她提醒說，過量咖啡及酒精會增加骨質流失，足夠運動量及攝取足夠鈣及維生素D，都可以延緩骨質流失速率。但是攝取太多蛋白質飲食易使鈣質流失，且老化會使骨骼合成量減少，女性停經後，會因雌激素減少而增加骨質流失。

周美均提供民眾以下幾項建議，來預防骨質疏鬆症：

1.攝取均衡飲食，並維持理想體重，若體重太輕，易造成骨質疏鬆。

2.年輕時應貯存足夠「骨本」，所以平時應攝取足夠鈣質食物與規律運動，才能達到目標。

3.攝取足夠含鈣質食物，例如乳製品（每日至少1杯低脂奶）、豆製品、小魚干、海帶及深綠色蔬菜等。

4.從食物或曬太陽中，吸取充足維生素D，有助鈣質吸收，例如新鮮鮭魚、鰻魚、秋刀魚、乾香菇、蛋黃等，都含有豐富維生素D，此外，照射紫外線時，可由皮膚合成維生素D。

5.適量蛋白質攝取（成人每天約四至六兩），避免吸取過量蛋白質，增加鈣質流失。

6.每天攝取1至2個水果，其中以柑橘類、奇異果較佳，因含豐富維生素C，有助骨骼健康。

7.減少鹽份及醃製過的食物，如榨菜、臘肉、罐頭食品等，可減少鈣質流失。

8.每天適當體能活動，運動能幫助骨骼吸收鈣質。

9.避免飲用過多咖啡因及碳酸性飲料。

10.女性更年期後，因缺乏女性荷爾蒙，導致骨質大量流失，故可多補充富含大豆異黃酮的豆製品，以增加骨質健康。
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資料來源:台北市立聯合醫院

《 本帖最後由 merlin8708 於 2009-12-28 14:56 編輯 》

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