自製阿風古早味碰糖

草薰風

自製阿風古早味碰糖


我將碰糖的製作流程紀錄

讓有興趣的朋友參考

利用假日.親子同樂

切記.要小心火苗

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基本材料
一.熱開水 二.發粉 三.紅糖 四.黑糖
 

紅糖一平匙
 

黑糖半匙
 

加熱開水至半湯瓢
 

放在已烈火的木炭上加熱
 

圓週起泡時.開始攪拌
 

沸騰時.要注意關鍵
 

就是此時........
 

用筷尖沾發粉
 

離開炭火.迅速攪拌
 

成濃稠狀時.快大功告成
 

碰糖會逐漸澎漲
 

第一階段完成
 

重回炭火.均勻烤一下
 

輕敲碰糖.既可取下
 

這就是...增肥.蛀牙聖品
 

.

來個愛心如何!!

msh55688

這就是...增肥.蛀牙聖品
看到這句
我笑了~~
有你的

大摳象

啊哈

原來如此

象A曾一家子一起在亭啊咖一起圍爐煮古早味碰糖

方法明明都對

可是就是不成功

總是缺那臨門一腳

原來…

是要用黑糖(偶素用紅糖啦)

風暴三號

以前小時候有吃過

而且還是一家撞球間在賣

現在我記得

好像台南的安平老街還有在賣這個碰糖吧