補鐵吃葡萄乾不如紅肉、蔬菜

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有些民眾認為，只要多吃葡萄乾就能夠補充人體所需的鐵質。不過，國泰醫院汐止分

院營養師莊富如則指出，大量食用葡萄乾並不是一個好方法，因為葡萄乾所含鐵質不

多，吃太多反而會攝取過多的熱量、鉀及醣份等，建議多攝取動物性來源的鐵質或食

用深綠色蔬菜，反而會比較好。


莊富如表示，吃100公克的葡萄乾約等於多吃一碗尖尖白飯的醣份，以糖尿病人來說

，若吃太多的葡萄乾將攝取過量的醣份，造成血糖不易控制；腎臟病或洗腎病人也不

宜，因為這類患者對鉀的調節能力差，若吃太多葡萄乾，將使血液中的鉀離子變高，

一旦血鉀提高將引起心臟的問題。


此外，100公克的葡萄乾含鐵量有1.5毫克，所含的維生素及礦物質雖比相同重量的葡

萄多，但熱量卻高出5倍，相當於吃下300大卡的熱量。建議不必吃太多，也不必對它

的功效有過多的期待，畢竟乾燥水果不能夠取代新鮮水果的營養價值。


攝取足夠的鐵，不只能避免貧血產生的不適，也可改善貧血所帶來的蒼白氣色，在日常

生活飲食中，只要攝取含鐵量高的食物，同時減少妨礙鐵質吸收的物質（咖啡、茶類等

飲料），就可以避免缺鐵的風險，譬如三餐中的一餐吃些瘦紅肉，因為動物性來源的鐵

質比較好，含量比較多，人體吸收情形也比較好，像是豬肉、牛肉等就可攝取足夠的鐵

質，而素食的朋友可選擇深綠色的蔬菜，例如紅莧菜、菠菜、蕃薯葉、綠花椰菜，以及

黃豆、紅豆、黑芝麻等食物。

機動戰士

蔬菜水果就可以了拉......新鮮的....紅肉不可能補血,乾縮脫水食品更不可能...
你們知道為什麼嗎?....畜牧養殖為了讓動物長得快肉鮮嫩....飼料裡早就把鐵成份抽光了....我國養殖業所使用飼料,85%由歐美進口,10%中國進口.連動物自己都缺鐵了,哪來那麼多鐵給你?
多思考食物來源.....和種植養殖方式....別被唬弄了....別忘了商人為了促銷產品,造假不償命,
介紹幾樣宇宙無敵超級補鐵食物....菱角,花生,葡萄,李,桃,杏,深綠疏菜,
基本上咖啡和茶,酒不太會阻止人體吸收鐵,反而會破壞咖啡,茶,酒的風味.....
你可以試試.....用陶土杯,瓷杯,玻璃杯,不鏽鋼杯,一般鐵杯,泡出來的茶或咖啡或酒....哪種好喝????
答案就出來了........你有注意到嗎????