血腥瑪麗 Bloody Mary (作法＋影片+故事)

月光女俠

血腥瑪莉似乎是耳熟能詳的調酒之一
記得以前流行喝調酒時也曾經試過．．．．
不過～口感還真是一言難盡呀！

只能說不喜歡番茄汁的朋友～請勿嚐試！
還有不吃辣的人也不要喝唷～
因為．．．有些調酒師會加些辣椒～增加刺激感～～






材料

伏特加----------------45ml
蕃茄汁----------------20ml
半月形檸檬片-------1片
芹菜根-----------------1根
辣椒--------------------看心情

 

用具

攪拌長匙.平底杯.


作法

1.將冰塊倒入杯中，倒入伏特加。
2.把多於伏特加2~3倍的冰冷果汁倒入杯中，輕輕攪勻。
3.以檸檬做裝飾，附上一根芹菜。


 

典故

BLOODY有血腥之意，鮮紅的蕃茄汁看起來很像鮮血，故而以此命名。以帶葉的芹菜根代
替吸管，像極了一般的健康飲料。據說血腥瑪麗的名字是源自英格蘭女王瑪麗都驛這個人
。她是一個可怕的女王，因為迫害新教徒，所以被冠以血腥瑪麗的稱號。在美國禁酒法期
間，這種雞尾酒在地下酒吧非常流行，稱為"喝不醉的蕃茄汁"。


 

 



一杯最基本的血腥瑪麗需要包含伏特加酒、番茄醬、伍斯特沙司、熱醬油、鹽和胡椒粉、
西芹鹽、橙汁或檸檬汁，最後別忘了山葵。 有特殊口味的人們，可以根據自己的需要添加
其他成分，如芥末、黑胡椒、蒔蘿（香辣作料）、克拉莫汁等。 另外，用其他基酒來代替
伏特加，將會產生不同種類的其他風味的血腥瑪麗，例如用金色龍舌蘭調製成“Deadly
Mary”——致命瑪麗，用琴酒調製成Red Snapper（紅鯛魚）等。

        美味的酒品當然要用特別的酒杯來盛裝，享用血腥瑪麗，首先要把雞尾酒杯的杯口用
檸檬片擦拭，再把其倒置於事先平鋪好的一層細鹽或由鹽、胡椒粉和蒔蘿粉的混合粉末上
，這樣在杯口上沾上薄薄的一層，再用切好的捲曲橙皮垂於杯沿，插上翠綠的西芹枝葉，
形成絕好的裝飾。 這種獨特、熱辣的外觀與血腥瑪麗富有挑戰的口感和味道一起，造就了
其經久不衰的致命吸引力。

         20世紀20年代，美國人Fernand Petiot，巴黎一家名叫Harry's New York bar
的酒吧酒保，把等量的番茄汁和伏特加混合在一起的時候，並不知道這種混合物後來會風
靡全世界。 按照Petiot的說法，“一個男孩建議我把這種飲料叫做'血腥瑪麗'，因為它讓
他想起芝加哥的'血桶'酒吧，和那裡一個叫做瑪麗的女孩。”

        1934年，Petiot帶著“血腥瑪麗”的處方，來到紐約St.Regis旅館的King Cole Bar
，旅館裡的人慫恿他把這種酒的名字改為“紅鯛魚”，但這聽起來並不吸引人。 聰明的紐
約人要求Petiot往這種飲料中添加各種調味品，因為它嘗起來平淡。 所以，為了滿足那些
尋求刺激的勇敢的人們，Petiot混合了黑胡椒、辣椒粉、醬油、檸檬和大量的TABASCO
辣椒醬在這種飲料裡面，這樣，一種屬於美國的經典誕生了。

世界上沒有哪一種雞尾酒像血腥瑪麗這樣有這麼複雜的成分、這麼全面的功用、這麼大名
氣和它能夠帶給人們的無窮盡的樂趣！

        它是一種真正意義上的經典。 它是如此活潑、新鮮、刺激，偉大的醒酒藥、開胃酒，
對於業餘的調酒師，它比其他任何一種雞尾酒都富於創造性元素。 你可以隨意增加和減少
種類眾多的成分，來使之成為專屬於你的那一杯有著獨特個性的Bloody Mary！ 你喜歡山
葵（辛辣的調味品）嗎？ 試試芥末怎麼樣？ 哦，討厭熱沙司？ 好，那來點墨西哥胡椒好了
。 這種飲料能讓你在朋友和家人之間一夜成名！