咖啡豆生產國家

陸戰男兒

由於咖啡較其他農作物面對較少的貿易與非貿易競爭，故不少國家都鼓勵人民種植咖啡豆，增加國家收入。加上世界銀行、聯合國及國際貨幣基金組織等國際組織，亦提供貸款或資助，鼓勵農民種植咖啡豆，如此一來，很多國家就加入咖啡供應市場，大大增加了全球咖啡產量。

其中，越南是當中的表表者，越南在1990年代初進入市場，很快便成為世界第二大生產國，每年產出約6900公斤咖啡，大大提高了全球的咖啡產量及儲存量。

又例如，中國已經開拓起自己的獨有咖啡文化，也就是中國本土的雲南咖啡，以其良好的品質，低廉的價格，成為中國人自己的咖啡品牌。

所以，至1950年以來，咖啡產量上升了一倍之多。

2001-02年，全球共產出1.15億袋咖啡而需求則為1.05億袋。

現時咖啡供應年增長為2%，需求年增長則是1-1.5%。如此，咖啡的供應量是無疑地將會持續增長。

在貨源如此充足的 情況下，加上現時的經濟不景氣，對有意創業的人的確大力地推了一把，也就會成為更多咖啡店開設的因素之一。然而，咖啡業在香港的發展是否必定能「長存不衰」呢？

幾年前，台式飲料曾盛極一時，賣台式飲料的店舖成行成市，但潮流過後，還不是逐一倒閉，最後，大部份的台式飲料店舖不也已撤出香港了？同樣地，雖然咖啡文化在台灣也有一定影響力，但當咖啡店到達飽和的狀態後，它們仍然可以屹立不倒？還是如台式飲料店舖一樣，潮流過後回復平淡？