今日的咖啡社交界

絕對官僚

 

到了1900年代，咖啡仍是歐洲上選飲料，咖啡屋文化亦深植人心。特別是在德國與東歐，知識份子與藝術家更是常常成群光顧咖啡館。

「在歐洲喝咖啡 Coffee Drinking In Europe」
在德國，柏林很快便成為一個國際性大都會。諸如諾倫朵普雷茲（Nollendortplatz）的咖啡屋是熱情的年輕德國人、斯堪地那維亞人、俄國人與猶太移民者，經常集會的場所，他們湧進咖啡屋，朗誦他們的劇本與詩篇。這種景象吸引了越來越多人，想要成為其中的一份子 --- 包括，自稱是女雕塑家與藝術家的年輕女孩子。

維也納咖啡屋的景象，也同樣具有世界性。到了1910年，這城市成了來自鄰近多瑙河流域及其它國無以計數移民者的家。除了巴黎，幾乎沒有其它歐洲城市能夠在這廣泛的區域形成文化焦點。只要有客人，咖啡屋就可在寓所營業到很晚。對於住在擁擠、喧鬧的宿舍之作家與學生而言，咖啡屋變成了他們的第二個家。只要支付一杯咖啡的價錢，他們就能整天舒適而溫暖地坐著看書或寫作。並且，閱讀的素材也從不缺乏。在1900年代，必須持有執照才能在街上賣報紙，所以要取得報紙並不容易。然而，咖啡屋卻有即時送到的報紙與雜誌，也因此提供了類似今日圖書館中閱覽室的服務。

布達佩斯與布拉格也以擁有無以數計的咖啡屋而聞名，這些咖啡館在某種程度上是重要藝術與文學運動發展的成長關鍵。在布達佩斯，葳格多咖啡館（Cafe Vigado）是現在著名的雜誌＜西方＞（Nyugat）編輯組開會的地方 --- 雖然有人認為是在紐約。布達佩斯的格列興咖啡館（Cafe Gresham）是一群著名的藝術家、商人與專家聚會之地，在藝術史上以格列興學派（Gresham Circle）著稱。卡夫卡（Kafka）的＜變形＞（Metamorphoses）第一次草稿朗誦便是在布拉格的中央咖啡館（Cafe Central）後面的房間中進行（密室）。

文出：台灣msn