江山綠牡丹

絕對官僚

江山綠牡丹，原名“仙霞化龍”，是綠茶中的又一名茶。江山綠牡丹產于浙江省江山市境內仙霞嶺山麓的裴家地、龍井等地。仙霞山綿亙於浙閩邊界上，仙霞嶺主峰獨龍崗在縣城以南百餘裏，這里海拔高達1503米，方圓百里，遠山近嶺，層巒疊翠，高山深谷，接岫連峰，雲山交融，林木茂盛，溪水環繞，濃霧彌漫，慢射光朵，年均氣溫在17攝士度左右，無霜期約256天左右，常年平均降水量在1600毫米左右。這裏不僅氣候溫和，土壤也十分肥沃，有機質含量豐富，自古即為產茶的勝地。

江山綠牡丹的芽葉萌發早，芽肥葉厚，持嫩性強，因此當地茶農有旱采嫩葉的習慣，一般于清明前幾天或穀雨前採摘一芽一二葉初展的嫩芽。

文出：台灣茶訊