咖啡的種植

驛動的心

　 全世界大概有70多個國家生產咖啡，他們主要分佈在北緯 28度至南緯 38度之間，這一地帶多屬於熱帶和亞熱帶氣候，因為咖啡極易受到霜凍的傷害，也有南北緯 25度之間，也就是南北迴歸線之間的地帶是種植咖啡的最理想地帶，通常被稱為“咖啡帶”或“咖啡區”。
  　一，基本條件，1氣溫（年平均氣溫在15〜25℃之間），2降雨（自然降雨量能達到 1000〜2000毫米/年），3海拔高度，世界上的咖啡產區分佈在海拔300 〜2000米的範圍內多數集中於海拔300〜400米的地區，也有少量咖啡產於海拔2000米以上的高山地區最著名的就是牙買加藍山咖啡，它們生長在海拔600〜1200米的高山上; 4適宜的土壤條件，疏鬆，肥沃，土層深厚，排水良好的土壤，因為土壤性質要偏酸，PH值值在5.5〜6.5之間最理想。
  　二，一株咖啡樹的壽命通常是20〜30年，正常收穫的咖啡果實到咖啡樹 5歲，5〜10年間是收穫高峰期。
     　野生成年的咖啡樹可以長到10個高，人工種植咖啡經過修剪通常保持在2米左右，最高也不會超過 4米，這是出於便於護理和採摘的目的。
　 三，咖啡的採摘有兩種一種是成片採摘，一種是挑選採摘，以8〜15天為間隔，一般只用於阿拉伯咖啡豆